给你看看世上最锋利的菜刀，是什么样的？

削铁如泥！

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一头猪36种吃法！此人厉害了！

有厨友说，用一头猪做出36种菜肴，很多厨师都能做到，但能够如此熟练地分解一头猪，还真是没有多少人。

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做了几十年厨师，还是头一次看到这样起鱼片……

很多人都说，这样的方法，以前从没见过。

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老师傅的磨刀方法，能让刀多用10年！

你觉得这种磨刀法怎么样？

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入厨15年师傅演示，如何快速切辣椒、洋葱、小瓜！

看似简单，但里面有的不止是刀功，还有经验。

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刀工对菜肴会产生什么影响？这些知识厨师一定要知道

到底刀功对菜肴有什么影响，他们之间直接和间接的关系又是什么呢，一起来往下看吧。

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红白萝卜搭配，还可以这样卷成花！

你觉得怎么样？

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这些依靠刀工的用料，现在的小厨还会切吗？

这位师傅说，很怕这门手艺失传了，所以特意拍了个视频，演示一下以前的料头花是怎么切的，也好给现在的小厨留下一些厨艺记录。

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如何把大鱿鱼的尾巴，改刀成一只小鱿鱼？

看完学会了吗？

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看看，日本人是怎么给鲶鱼去骨的

大家觉得怎样？

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