广东卫视《技行天下》节目，招募出镜厨师！

粤菜师傅快来参加！

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如何运用装盘，为餐厅提高利润？

美学装盘是一个值得深究的领域。

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中国的食品雕刻技术，会消失吗？

随着厨艺的逐渐发展，现在，已没有多少人去做这种费时费工的食雕了，也许，只有厨师学校仍然保留着这种手艺了。

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将“辣椒炒肉”和“红烧排骨”融合，这道菜能不大卖？

成菜排骨有劲道，原汁原味。

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大厨介绍一道传统楚菜——双黄武昌鱼片

成菜色泽黄亮，鱼肉肥美爽口。

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用锅铲炒菜的，都不是好厨师？

最近，在一个知识问答网站里，出现了一个帖子，楼主以“饭店的厨师为何不用锅铲”为题，列出了厨师炒菜一定要用勺子的种种原因。

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大董首次公开其当家菜——烧海参的三大绝技！

今天，我们就请大董师傅来给大家说说，大董烤鸭店的经典菜肴——烧海参的烹调三诀窍。

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切土豆怎样才不粘刀？

简单又高效的小技巧~

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师傅示范“炸金碗”的两种做法，欢迎围观！

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【手工菜】八宝布袋鸡

成菜鲜味浓醇、肉质软烂，融入了海米、火腿、香菇等八宝料的复合香气，汤汁回味丰富。

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