这道菜根据“泡椒凤爪”改良而来,凤爪先用米酒、泡椒水浸入味,再入川式红汤焖熟,香味浓郁、口感筋道、胶质浓厚,还带有淡淡酒香,盛入热石锅后汤汁沸腾,用餐气氛热烈。
凤爪的做法 野山椒 菜谱大全 最新菜品
这道菜根据广式蒸凤爪改良而来,鸡爪先汆后炸,加酱料煲熟,走菜时垫着洋葱装入砂锅,置于煲仔炉回热,成菜软糯丰腴、酱香微辣,酱汁用来下饭简直一流。
凤爪的做法 自制紫金酱 热卖菜 最新菜谱 菜谱
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