【热卖菜】酱香带鱼煲

成菜带鱼口感滑嫩，滋味丰富，很多顾客都爱点这道菜。

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【酒楼菜】铁锅鲍鱼面

成菜鲜香味美，十分可口。

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【酒楼菜】石锅香焗小章鱼

成菜鲜香味美，十分惹味。

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【酒楼菜】香菇肉酱烤鳕鱼

成菜鲜香味美，十分可口。

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【热卖菜】亲椒好吃鸡

此菜是我们店的招牌菜之一。从外形上看，它跟经典菜肴—神仙鸡非常相似，但是实际上，它的做法非常个性。这道菜的售价现在是52元/份，它的日销份数在120份以上。

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【创新菜】椒香川味牛仔骨

此菜我将牛仔骨与杭椒一起做搭配，加入西式的黄油一起炒制，目的就是让中西食材混合在一起，再放到烧热的石锅中持续加热，使得成菜口感细嫩鲜香，此菜是本店的一道招牌菜，日点击率高达85%，一年四季均可食用。

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【创新菜】沙窝鲜露胡椒虾

我们制作的胡椒虾跟广东师傅制作的有些不同，广东人制作的胡椒虾是没有汤汁的，入口干香，带有浓郁的胡椒味。而我们的这道菜不仅要有汤汁，而且辣鲜露和胡椒的味道都特别浓郁。

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【招牌菜】跳舞的鱼头

剁椒鱼头是一款传统老菜，我们对其进行了改良，用钢管鸡的方式成菜，老菜换新颜。

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【乡土菜】有机农村土锅巴

土锅巴是一种半成品食材，最近在江苏各城都非常热销。烹调时，我们用黑椒牛肉碎与之搭配，成品看似很土，味道却很有冲击力。

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【家常菜】外酥内软烧品豆腐

成菜外脆内滑，十分鲜嫩。

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