【创新菜】青椒墨鱼蛙

成菜鲜辣味美，十分可口。

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【粤菜】芥兰泰椒炒墨鱼仔

这道菜用芥兰跟白色的墨鱼仔搭配，颜色明亮，既成形又爽口，菜品既好看又好吃，价格也不贵。制作过程简单易懂，没有复杂的加工程序，是一道高档低价的旺销家常菜。

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【湘菜】辣烧墨鱼仔

师傅将干锅墨鱼仔加以改良，成品鲜辣味十足，口感滑嫩。

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【家常菜】孜然双脆

成菜口感丰富，爽脆鲜美。

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【家常菜】芥兰泰椒炒墨鱼仔

这道菜借鉴青笋爆炒腰花的做法，把青笋换成了芥兰，既成形又爽口，跟白色的墨鱼仔搭配，颜色明亮。

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【家常菜】海味蒜茸蒸秋葵

成菜鲜香味美，十分可口。

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【创新菜】盐焗墨鱼仔

墨鱼仔一般都用来烧、拌、炒制，我用盐焗的方法烹调，给食客带来新鲜感。腌制墨鱼仔时，我加入了自制的酱料，给墨鱼仔带来了丰富的滋味。

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【创新菜】椒麻美蚌海鲜烩

这道“椒麻美蚌海鲜烩”选择了时下很受欢迎的三个食材：牛蛙仔、罗氏虾、墨鱼仔，加入自制的清爽麻辣汁，将打碎的辣椒和麻椒均匀地裹在食材上，使菜品风味清爽麻辣、鲜味十足，肉质滑嫩弹牙，更加入味。

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