这道传统川菜——红烧牛头方由中国烹饪大师王开发指导、轩轩小院总厨刘燕操刀,共同复原。
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成菜口感丰富,十分惹味。
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燕麦是一种低糖、富含膳食纤维的杂粮;海鲈鱼具有肉质鲜美、蛋白质丰富的特性。两者搭配烹调,非常符合当代养生的理念。这道菜调味清淡,口味鲜香,成菜鱼肉滑嫩,燕麦软糯。
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这款“奶汤蒲菜”,汤汁乳白挂口,蒲菜脆嫩鲜香,被誉为 “济南汤菜之冠”。
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成菜造型精美,口感丰富,十分可口。
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