【酒楼菜】笋干烧肥肠

这道菜选用安吉优质扁尖笋为主料，经过浓汤煨制后搭配肥肠头煨制，不勾芡，不用味精、鸡精调味，就可以呈现完美风味，食客们都很喜欢。

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【热卖菜】常德肥肠钵

成菜肥而不腻，十分鲜香。

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【农家菜】南乳焖猪手大肠

成菜咸香味美，十分惹味。

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【家常菜】泡椒肥肠

成菜酸辣咸鲜，肥而不腻。

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【川菜】泡椒肥肠牛肉

成菜肥而不腻，十分可口。

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【川菜】肥肠排骨

成菜口感丰富，肥而不腻，十分可口。

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【家常菜】竹笋炒肥肠

此菜将肥肠放入白卤水中煮熟，搭配烟熏竹笋等一同炒香，成菜咸鲜微辣、筋道不腻，肉香、笋鲜互相融合，并带有诱人的烟熏气息。

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九转大肠，还可以做成煲！

成菜肥而不腻，卤香入味。

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【创新菜】拆骨肉烧肥肠

湖南人喜欢吃肥肠，但是现在的肥肠成本太高了。为了降低菜肴的售价，我们用拆骨肉与肥肠搭配烹调，爽口的肉质、肥美的大肠、鲜辣的青椒，简单中烹调出质朴的家常味。

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【改良菜】九转大肠（过油烹醋版）

九转大肠在市面上有很多个改良版本，而亓大师的过油烹醋版，从选材上就与众不同。

亓淑平 2537
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