【热卖菜】秘制烤蛙

烤牛蛙我们改良了多次，用天然蔬菜汁和啤酒腌制牛蛙，炸制后再刷酱料，经无烟环保烧烤炉烤制后，色泽金黄，肉质细腻，鲜香可口，外焦里嫩。

万烈洪 2019
秘制酱料牛蛙的做法姜葱汁啤酒菜谱大全最新菜品
【招牌菜】生焗龙趸鱼

这道菜借鉴了粤菜的精髓，成品口味独特，做法简单，在这里推荐给大家。

陈甫 2633
菜谱大全龙趸鱼秘制酱料热卖菜最新菜品
【热卖菜】飘香鱼

成菜加入咖喱油调味，口感鲜美，风味独特。

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咖喱油秘制酱料菜谱大全最新菜品草鱼
【热卖菜】豫翁炒鸡

成菜鸡肉弹韧酥烂，咸鲜中略带辣味。

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买回来的调料，自己不调过根本不好用！

昨天，孙明兴师傅已为大家介绍了10种调料的二次加工方法，那么今天，几位师傅也来分享一些自己的方法。

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【创新菜】秘制红烧河豚

成菜色泽红亮，香味浓郁，典型的地方特色一绝。

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【家常菜】干煏梅花猪

此菜选用梅花黑土猪五花肉，先以秘制酱料、料酒、香料等焖煮入味，再煎出油分，最后大火翻炒，盛入烧热的砂锅中走菜，最终得到表面干香、内含汁水、弹性十足的丰富口感。

张伟华 2055
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【热卖菜】秘制砂锅鱼头

秘制砂锅鱼头的一般做法是整个鱼头入沙锅烹制，但是此菜是将其切块后腌制入味，下入炒香底料的沙锅中小火焖熟，其间，还在盖上分次淋花雕酒，使之香气四溢，成菜味美。

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【创新菜】秘制黄牛肉

此菜选用优质高山黄牛肉，其肉质鲜嫩无异味，搭配手工剥壳板栗，香甜软糯，在用芈酒（为纯粮食酿制），口感醇香。三者混合，再经过高温烹制，加上秘制酱料，成为别具一格的特色菜品。

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这道麻辣鸡，辣得冒汗，麻得唇跳，但很多人都要驱车去吃

此菜味辣不见辣椒，麻而不苦，辣而不燥，鸡肉越吃越带劲。

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