对于餐饮老板和行政总厨来讲，成本控制是门大学问。大家都知道节省下来的就是净利润，因此节省成本成为餐厅管理和厨房管理中一个非常重视的话题。
厨房管理是总厨们常谈的话题，但一个人的知识总是有限的，这就需要我们多点互相学习。今天，我们就来看看金百万的厨房管理，是如何“抠门儿”的。
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