【热卖菜】吊锅姜片子

成菜鲜香味美，十分香口。

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【农家菜】卷硐山坛子肉

此菜源自渠县卷硐乡。在过去，当地人都是把几种荤素原料一起放入土陶坛内，然后置草木火灰当中长时间地煨制成菜。如今，当地厨师在制作此菜时，有意改煨为蒸。

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【酒楼菜】汽锅什锦

成菜鲜香味美，十分香口。

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【农家菜】梓潼镶碗

成菜色泽鲜艳，十分鲜美。

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【创新菜】鱼香酥

这是一道创新菜，将四川人最常吃的酥肉切片做成鱼香味。为了区别于传统的鱼香菜，王师傅使用了一款特制番茄油：色拉油、菜籽油加番茄、香芹、洋葱、香菜、番茄酱、香叶等小火熬出香味，颜色红亮，且带有一股淡淡的清香，非常迷人。

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强化信息共享能力，未来供应链成为驱动海底捞发展新引擎

1月15日，海底捞与数百余家供应链合作伙伴在深圳举办供应商大会，共同探讨未来发展新模式。

红餐编辑部 2773
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小吃单品正被疯狂挖掘！能否跑出下一个正新、绝味？

小吃单品+小店模式正日益火爆，但某一品牌想从中脱颖而出，却并不容易。

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小吃锅盔炸串糍粑酥肉

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