这款辣子鸡在制作时使用了产自沂蒙山的煎饼酱、湘式调料辣妹子酱,味道浓香微辣;此外还加入了制作莱芜香肠的主要香料莳萝籽,成菜带上一股独特的清香。
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这是一款十分家常的菜品,虽然带皮,但口感酥烂,老少皆宜。
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酱和卤,是两种十分常见的烹饪技法。最近,有网友问到“酱和卤有什么区别?”那么今天,红厨网就为大家简单讲解一下这两种技法的异同,以供大家参考。
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