?我國(guó)餐飲業(yè)存1000萬用工缺口，廚師、糕點(diǎn)師、咖啡師緊缺
紅餐編輯部 · 2023-07-01 09:34:35 來源：紅餐網(wǎng) 2288
紅餐網(wǎng)報(bào)道，據(jù)江西廣播交通電臺(tái)消息，數(shù)據(jù)顯示，今年技能型人才緊俏度同比大幅提升：例如餐飲業(yè)技能崗位的招聘缺口是一般服務(wù)型崗位的1.8倍；制造業(yè)部分技工崗位招聘求職比達(dá)到了3:1 。
有業(yè)內(nèi)人士則表示，服務(wù)業(yè)整體的復(fù)蘇是非常明顯的，以餐飲為例，今年全年預(yù)計(jì)會(huì)有1000萬人的用工缺口，包含各類菜系的廚師、糕點(diǎn)師、咖啡師等。
△圖片來源：紅餐網(wǎng)攝
事實(shí)上，用工難一直是餐飲業(yè)的痛點(diǎn)。近年來，為了解決餐飲用工荒問題，不少餐企也探索出了許多新方法。比如推動(dòng)數(shù)字化，實(shí)現(xiàn)數(shù)字點(diǎn)餐，以此優(yōu)化人員結(jié)構(gòu)；還有餐企采用機(jī)器人代替人力，完成炒菜、烹煮等環(huán)節(jié)。
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