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首屆西安國際美食博覽會盛大啟幕，紅餐網樊寧解讀西北餐飲業發展機遇

紅餐編輯部 · 2023-06-16 20:06:25 來源：紅餐網 4869

紅餐網報道，6月15日，由西安市人民政府主辦的首屆西安國際美食博覽會在西安國際會展中心(浐灞)正式啟幕，首屆美食博覽會以“國際美食之都·中華美食之源”為主題，旨在通過交流、展示、宣傳、推介、品鑒等一系列活動，打造一場服務國際美食之都建設、推動陜菜品牌工程創新發展、促進陜菜與國際美食競技交流的“國際性、文化性、融合性”盛會。

紅餐網聯合創始人、紅餐品牌研究院院長樊寧，受邀出席同期舉辦的“2023中國餐飲·西安峰會暨國際美食之都品牌盛典”。

大數據深度解讀，論壇分享碰撞火花

在“2023中國餐飲·西安峰會暨國際美食之都品牌盛典”上，紅餐網聯合創始人、紅餐品牌研究院院長樊寧就《從大數據看陜西餐飲發展趨勢》進行了主題演講。

樊寧在演講中表示，今年全國各地很多地方展會蓬勃興起，各個區域聯動的頻率在加快。目前整個餐飲供應鏈給餐飲企業的賦能能力越來越強，尤其是在降本增效上，對于產品力以及供應鏈支持上力度越來越強。他還表示，專業逛展人的比例越來越高，我們的直播間經常會有非常專業的問題，這表明整個餐飲從業群體整體素質在不斷提高。

樊寧從宏觀的角度，用大數據的方式，解讀了陜西餐飲發展的現狀和趨勢。“陜菜的品類認知比較模糊，這需要在消費者心中構建關于陜菜的認知，搶占心智非常重要，這點也是頭部品牌的重任。”他在演講中指出，文旅+餐飲模式應該大力推進，增強城市活力。

紅動食刻達人聯盟直播逛展，多維打造展會熱點

同期舉辦的“海名·2023第8屆西安餐飲供應鏈博覽會”，是西北地區2021-2023年來首場餐飲供應鏈專業行業大展，將弘揚陜菜文化、促進行業交流、成果展示、招商引資等內容相結合，推動企業間強強聯手，合作共贏。

活動當天，“紅動食刻達人聯盟”受邀出席直播逛展，從專業視角解讀展會，帶領線上線下觀眾探索本屆展會優質展商及前沿技術、產品。其中紅餐網抖音號、餐飲那些事兒抖音號、紅廚紅菜抖音號、餐飲供應鏈指南抖音號開展現場直播，通過自身流量為展會引流。活動期間，累計觀看人數50W+，累計互動人數16W+，主流媒體宣發平臺30+，全網精準曝光量500W+。