效率提30%！我这样救回了火锅店营业额

京东七鲜小厨和美团浣熊食堂通过不同模式提升效率，火锅行业可借助智能炒菜机和智能节能炉提高效率。

张冬 1137
餐饮新模型效率
单价208元的和牛不限量？知名火锅品牌开卖“自助餐”！

又一火锅巨头，“卷进”自助赛道！

红餐编辑部 2731
湊湊火锅餐饮
创始团出道献艺，在线撩胃！围辣小火锅联合逮虾记直播，单日GMV破百万

全国门店1500+家、持续领跑小火锅赛道，为什么是围辣？

红餐编辑部 3282
餐饮围辣小火锅
59.9元/位，麻辣烫巨头布局小火锅赛道

杨国福这是要跟海底捞抢生意了么？

红餐编辑部 4645
杨国福麻辣烫小火锅
火锅烧烤“品类王”的生死扩张路

火锅烤肉赛道的品类王们分享了从 “0 到 N” 的发展历程，强调首店模型、战略克制及供应链与用户洞察的重要性。

大龙 2698
餐饮火锅模型
排队200桌，年轻人狂打卡！网红茶火锅能火多久？

网红火锅店们，爱上了喝“茶”？

红餐编辑部 2995
餐饮火锅茶火锅
海底捞想突破天花板

近日，海底捞在北京推出臻选店，主打粤式海鲜火锅，人均消费700元，瞄准高端火锅消费市场。

吴文武 2499
餐饮海底捞高端火锅
皮爷华南首店歇业；京东七鲜小厨公布首店上线首周成绩单

杨国福布局59.9/位的自助小火锅；京东七鲜小厨发布最新进展：首店日均单量1000+，带动商圈商家订单增长12%。详情请看红餐网《每日餐讯》。

红餐编辑部 704
餐饮品牌动态社会热点
干蒸菜、牛肋条自助、江西小炒……爆火物种正在“灭绝”

存量时代下餐饮业中干蒸菜、牛肋条自助等品类速生速死，火锅从业者可以从中得到相关启示，应对爆火品类要保持冷静。

张冬 2922
餐饮火锅经验
杨国福布局自助小火锅

红餐编辑部 2013
杨国福小火锅

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