餐企面临生死“劫”！2019海底捞、西贝们的新动作暗藏哪些“生机”？

对餐饮人来说，过去的一年是生死攸关的一年，也是值得细品深思的一年。

旖旎 2228
海底捞西贝呷哺呷哺
对于开店这件事，海底捞一直很有“心机”

海底捞的“速度与激情”。

卢致珍 2473
海底捞火锅餐饮
天冷了，火锅经济“热”了

无论市场怎样变化，火锅这个品类似乎永远是主流，是热门话题，是大势所趋。

Panda Chan 2730
火锅餐饮业海底捞
干了16年连锁，新客开源仅15%，餐饮老品牌该怎么活？

品牌就像人一样，会经历生老病死，一个餐饮品牌的寿命也是有周期的，随着时间的推移和环境的变化，迟早会出现品牌老化的问题。

朱明军 3753
餐饮海底捞酸汤鱼
同庆楼上市，能否重演海底捞资本神话？

昨天同庆楼上市首发过会，又给餐饮注入一针强心剂。

陈漠 2728
同庆楼海底捞餐饮
虽然牛肉火锅的风口已过，但它依然是我心中的火锅NO.1

小编最近迷上了潮汕牛肉火锅，特别是肉足爽口外加Q弹的牛肉丸，仿佛有魔性一般，一天恨不得连吃三顿。

小倩 3321
潮汕牛肉火锅海底捞呷哺呷哺
餐饮经营 | 一将无能，累死三军

企业所有的问题，都是创始人的问题，都是老板的问题，首要检讨的就是自己。

余奕宏 3189
餐饮业西贝海底捞
海底捞服务过度热情，寿星店内过生日蛋糕都要偷偷吃

知名连锁火锅品牌海底捞，素来以“超热情服务”闻名，特别是在店内吃锅庆生的寿星。

2851
海底捞火锅餐厅
2019不好过，餐饮人得学着“在冬天卖雪糕”了

当一个人处在逆境中时，会激发出更强烈的求生欲望，变得更加注重观察，因为任何一个小小的改动，都有可能带来改变窘境的希望。

小白 3042
餐饮人卤迅海底捞
看完海底捞、巴奴、捞王的代言人，我发现事情没那么简单

提到餐饮界代言人，大概会被一众流量明星刷屏，尤其是“活跃分子”肯德基……

田果 3947
海底捞巴奴捞王

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