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四川泡菜怎么做好吃？秘诀就在这里！
泡菜好吃，可不是每个人都知道制作的秘诀。中国烹饪大师、川菜烹饪大师——曹靖，研究四川泡菜已有20年。他说，好吃的泡菜要“出坯”，还有五个关键点。
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烹饪海鲜10大技巧，你一定要看看！
东海海域较其它海域而言，小海鲜较多，烹调过程虽然不难，但是调料使用较多，清蒸、白灼的使用反而较少。如何不让繁复的调味遮盖食材本质的美味？
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劲！粤菜大佬首次公开鲍汁制作秘笈！
鲍汁源于粤菜，现已在全国各菜系得到普遍应用。事实上，做好一款鲍汁并不容易，大厨们的制作方法也是各有各法，本期这位粤菜大佬，就给大家介绍他的鲍汁制作方法，相信会让大家大有所获。
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烹饪教师无私分享教学资料，值得一看！
在厨师界，往往都是以师徒传承的方式来教授菜品。而近年来也有不少的烹饪学校、烹饪专业兴起，也许你会觉得烹饪学校的菜品太过简单。其实不然……
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20个烹饪小妙招，招招实用！
正所谓学无止境，在后厨中，总会有些师傅们在工作的过程中，有意或无意中发现的。今天红厨网，就集合了多位同行们的烹调经验，以让大家参考学习。
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