在消费水平日益提高的今天，当人们脱离了温饱线地挣扎，越来越多的人有了更高层次的追求。
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最近，微博上的话题“火锅底料的生产过程”上了热搜。
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细节决定成败，做餐饮服务更是如此。
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为什么大家看到Hi，就会想到海底捞？这就是品牌符号的作用，让顾客在脑海中形成符号印象，过目不忘！
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这周餐饮业的新闻实在劲爆，海底捞张勇成全球餐饮首富、有人为了星巴克猫爪杯大打出手等。
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做手机的也要做餐饮了。
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近日，《2019胡润全球富豪榜》发布，海底捞的张勇、舒萍夫妇上榜，成为全球餐饮首富。
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如今的火锅店正变得越来越相似，这也是消费者对各品牌感知趋于中性、无从选择的原因。
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当今餐饮业，竞争激烈。这是不争的事实。但是，目前餐饮行业的竞争还停留在表面层次，还没有达到高层次竞争的阶段。
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近些年，以卤煮为代表的中国美食纷纷出国，漂洋过海，以火锅和粤菜最为显著。
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联系人：黄小姐
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