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储值营销=心理学+数学，餐厅玩转储值得先把顾客心理和账弄清楚了
90年代左右，会员制储值卡在餐饮业得到大力推广，之后，继打折、促销、消费升级、支付即会员等形式的营销方式多样化转变下，储值卡逐渐被替代掉。
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韩明：外卖、团餐、婚庆喜宴等新业态新模式领跑餐饮消费市场
我国餐饮收入首次超过4万亿元大关，逐步迈入了品质化、绿色化、智能化、融合化的“新餐饮时代” 国家统计局最新数据显示，2018年全国餐饮收入实现42716亿元，比上年增长9.5%；限额以上单位餐饮收入9236亿元，同比增长6.4%。中国饭店协会会长韩明说，这是我国
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破解餐饮行业金融难题靠“产业升级+金融科技”
餐饮行业一直是金融禁区，这一行业的上市公司凤毛麟角，信贷投放也是杯水车薪。如何破解餐饮金融困局成为互联网金融行业2018年以来的一大新热点，餐饮金融的坚冰正在被互联网的力量一点点破解。 开展餐饮金融服务为何困难重重？ 从宏观层面看，餐饮行业的基
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小肥羊开新店：“年轻化”路线助力重回一线
近日，小肥羊在京城悄然回归。退居京城火锅二线的小肥羊近日有了新动向。2019年伊始，小肥羊在北京爱琴海店和北京凯德MALL大峡谷店连开两家直营店。新店从内到外都透露着年轻化的气息，说明小肥羊正式入局新式火锅市
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归零过往经验 重新出发
餐饮市场竞争一直激烈，几家欢笑几家愁。能够在市场里长盛不衰的，都是有门道的。到底2019年，怎样做餐饮才能够更好发展呢？请看看红餐君怎么说。 根据国家统计局的数据，2017年，全国餐饮收入达4万亿元，同比增长10.7%，这是餐饮业自2015开始，连续保持两位
