视觉决定了味觉，蜀大侠用中餐思维做火锅背后的几点启示

当下是新餐饮时代，火锅也要完成新餐饮化、新火锅化，成都火锅与重庆火锅不同，它更加细腻、更重颜值、更重消费场景。

筷玩思维 3597
蜀大侠火锅中餐
中餐被黑，有人称在中餐厅吃饭使人发胖？

高热量并不代表着没有市场，就如同汉堡也是高热量产品但也拥有拥护者。

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中餐厅中餐辣子鸡
旺铺和淡铺究竟差在哪？看懂这句话的餐饮老板都赚钱了！

为什么别人的店总是排满了长队，而我的餐厅花尽心思也留不住顾客？

余奕宏 2790
西贝中餐
美国美食节目主持人诋毁中餐“像屎一样” 节目遭停播

2018年11月，美国知名厨师、美食节目主持人安德鲁·齐默恩(Andrew Zimmern)因为在采访中说美国中西部中餐馆“像屎一样”，遭到很多批评。

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中餐美国名厨中餐馆
淮扬菜在国外发展情况怎样？听业界大咖怎么说？

“中餐走出去”前景如何？有哪些发展模式？

嵇尚东 2576
淮扬菜扬州特色餐饮中餐
中餐“味道”的另一种可能性

中国味道正在完成一场“世界化”的蜕变。

黑麦 2189
中餐烤鸭肥饭餐厅
中餐出海前，先透过这42家海外餐饮品牌知己知彼（下）

随着中餐品牌化程度的提高，中餐迎来了新一波的出海浪潮。

胡博娅 5579
中餐大食代面包新语
中餐困局 | 上不去的规模，下不来的成本

中国餐饮标准化进程迄今为止不过30年。现在盖棺定论行与否，为时尚早。

胡茵煐 2685
中餐风味人间餐饮标准化
“中餐专业，法国培养” 中法共同推进中餐全球化进程

中法同为饮食文化大国，都有着源远流长、丰富多彩的美食瑰宝……

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中餐武力饮食文化
海底捞明日上市估值120亿，火锅出海潮的4.0时代面临哪些挑战？

第四次出海潮来临，你跟不跟？

殷明 2868
海底捞火锅中餐

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