-
楼上漏水海底捞成“水中餐厅”，50桌客人全部免单
3 月 22 日夜 11 点多，鼓楼区一家海底捞火锅店楼上突然漏水，导致餐厅积水，店方报警求助。最终店内 50 桌客人全部免单，民警协助工作人员处理了积水问题。
-
火锅店狂开9家店却一半亏损，两招利润增长216%
开第一家店的时候，3个月就做火了，15张桌子日流水做到1万多，食客排队到午夜； 第二年狂开9家店，结果一半的店出现了亏损； 第三年“紧急刹车”，梳理经营问题，进行业务调整； 第四年，妙招频出，经营改善，利润同比增长216%，并发展至17家门店。 这就是位
-
-
-
-
火锅成红海战场是既定事实，研究顾客消费心理正当时
2017年年中，餐饮业年度大数据白皮书其中有个品类走势：火锅成为餐饮业的吸金王，在餐饮业大大小小几十个品类中，火锅占了餐饮业年度总收入的22%。
-
你准备好打擂了吗：小面火锅有望纳入全国行业技能大赛
据了解，为推广重庆特色产业，推动小面、火锅行业发展，市人社局目前正积极向人社部申报，力争将小面、火锅行业技能竞赛纳入2018年中国技能大赛二类赛。
-
-
“保温杯泡枸杞”成90后标配，辣系重口味餐馆何去何从？
以川式火锅、川菜为代表的辣系中餐品类，几乎从改革开放以来就始终是中国餐饮行业的“明星”。甚至一些餐饮人私下讨论，只要把菜做得“重口味”，就不愁没人来吃。
-
