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呷哺呷哺遇转型遇困，12家凑凑火锅去年亏2490万
伴随着海底捞提交IPO申请，凭借一锅红汤打天下的火锅业迎来外界关注度目光，而作为“全国连锁火锅第一股”的呷哺呷哺，年内股价的疯涨自然成为被关注的企业之一。
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海底捞“变态”服务锦集，你的餐厅还差多远？
海底捞历来是所有餐饮企业学习服务的榜样，也许你只是片面地听说过海底捞的“变态”服务，并不曾完整地见识过网友的表达。
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海底捞年收入做到 100 亿，一个以市场扩张为战略的火锅店会有什么风险
面对西式快餐的火爆，餐饮业、媒体当时讨论激烈的一个大问题是：为什么中餐没有肯德基和麦当劳这样的大企业？
