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西贝暂停快餐品牌弓长张,贾国龙:做快餐和正餐是完全不同的逻辑
西贝餐饮得到的经验是,做快餐的逻辑是大规模、高效率、低成本,价格要便宜,还得保证餐品质量,同时能做到快。而做正餐就是把东西做到最好,卖给针对性的顾客。
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西贝餐饮得到的经验是,做快餐的逻辑是大规模、高效率、低成本,价格要便宜,还得保证餐品质量,同时能做到快。而做正餐就是把东西做到最好,卖给针对性的顾客。
联系人:黄小姐
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