【创新菜】香辣烤蛙

牛蛙一般都是切块后辣炒或者烧制，成菜肉质鲜嫩，香味浓郁，是目前江浙一带最为流行的菜式。

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牛蛙香辣孜然味菜谱大全最新菜谱热卖菜
【创新菜】砂锅泡菜鱼头

这道鱼头菜用酸菜为主调料烧制而成，成菜口味酸爽微辣，特别开胃。

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花鲢鱼头的做法热卖菜菜谱大全最新菜谱最新菜品
【创新菜】蒜蓉辣酱蒸秋茄

成菜鲜香嫩滑，十分可口。

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最新菜品菜谱大全热卖菜最新菜谱茄子的做法
【酒楼菜】碎米乳鸽

成菜造型精致，十分香口。

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乳鸽的做法热卖菜菜谱大全最新菜品最新菜谱
【创新菜】东北酸菜炖海参

成菜创新地将炸酥的油条切成片，与海参一起上桌，食客食用前可将油条拌在海参汤里，在海参爽滑的口感中增添一丝酥香。

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海参东北酸菜最新菜谱菜谱热卖菜
【创新菜】紫薯山药卷

这样做出来紫薯效果都很“水”，很软，用起来可能要加淀粉。我将紫薯放入烤箱烤制，这样不仅紫薯不会含水很多，而且烤出来的紫薯味道很香。

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紫薯热卖菜最新菜谱菜谱山药
【创新菜】宫廷蚕豆

此菜的制作过程非常讲究，先用香料水将大蚕豆煮制15分钟使其入味，再放入沙锅中，用水煮鱼的浇油方法将蚕豆再次激香，使菜肴的香气达到极致。

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【创新菜】脆皮鱼蓉塌

用脱水荠菜和鱼蓉调味成馅，挂全蛋糊二次油炸至外皮酥脆、里面鲜嫩，还拌有荠菜的清香味。

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【创新菜】椒香川味牛仔骨

此菜我将牛仔骨与杭椒一起做搭配，加入西式的黄油一起炒制，目的就是让中西食材混合在一起，再放到烧热的石锅中持续加热，使得成菜口感细嫩鲜香，此菜是本店的一道招牌菜，日点击率高达85%，一年四季均可食用。

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【创新菜】富贵牛肉钵

为了让这道牛肉菜更加美味，我们加入了自制的牛骨汤、郫县豆瓣酱、阿香婆香辣牛肉酱、蚝油，成品香辣味浓郁，而且牛肉的香味特别充足。

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