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餐企如何由弱变强？海底捞、巴奴、西贝走出了一条黄金定律
中餐进化之路坎坷，顺应细分化需求却出现大量无用产品，追求规模化却难逃中餐发展瓶颈……演变路上，餐饮品牌应该如何由小变大、由弱变强呢？
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开店300家年赚60亿，西贝贾国龙：老板敢放手，员工才能爆发式成长
餐饮界有两个一直被津津乐道的传奇企业，一家是「去年上市了的 」 海底捞，一家是创始人公开声称「坚决不上市的」 西贝莜面村。
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