海底捞在抖音平台开启“320生日嘉年华”官方直播,销售额破亿,成为首个官方直播破亿的火锅品牌。
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:不降价,似乎是头部火锅们翻台率降低、营收下降后最后的“尊严”。
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近日,西安市巴奴毛肚火锅店18元一份土豆就5薄片事件引发关注。
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这两个品牌,一个在南一个在北,一个湘菜一个火锅,八竿子打不着的品牌和品类,仔细比对,却有很多共同点。
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扛起“产品主义”大旗的巴奴,已然成为餐饮行业的“模范生”。但它的成功,却并非只凭“产品主义”。
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11月24号晚八点,咱们不见不散!
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国家统计局发布数据显示,2022年1—4月份,餐饮收入13262亿元,下降5.1%;4月份餐饮收入2609亿元,下降22.7%。
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在杜中兵看来,每一个品类的繁荣发展、成长壮大,背后都是由企业家创造的,“所以,每一位创业者、餐饮企业家,在内心都应该有一个信仰。
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杜中兵并未提及那些大家都在尝试的新模式、新思路,而是从品牌的原点的出发,告诫餐饮人,大难之下,反而要坚守边界、坚持长期主义。
6月29日,【窄门学社】将举办 《穿越周期·逆流生长——复杂多变时代下餐饮生存与发展新思考》线上餐饮峰会。
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