盐焗用粗盐还是细盐？加热多久？一文详解此种技法

盐焗技法看起来很专业，其实并没有大家想象中那么难。只要明白其中的原理和制作要领，初学者也能熟练运用这种常见烹饪手法。

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烹饪技巧烹饪知识厨艺知识烹饪窍门烹饪秘籍
烹饪时，到底要先放盐还是后放盐？今天告诉你正确做法，别做错了

今天，就为大家详细讲解一下盐的作用以及放盐的正确时机，一起来看看！

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刀工对菜肴会产生什么影响？这些知识厨师一定要知道

到底刀功对菜肴有什么影响，他们之间直接和间接的关系又是什么呢，一起来往下看吧。

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刀工烹饪技巧烹饪知识烹饪秘籍刀功烹饪窍门
当了厨师那么多年，才知道做菜还有这么多技巧……

下面有一些做菜的小技巧，我们平时烹饪中都会用到它们，掌握了便可提高你的厨艺水平，来学习一下吧。

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烹饪技巧厨艺技巧混合粉烹饪秘籍烹饪窍门
师傅们分享15个厨艺妙招，原来菜还可以这样做！

在这一行，每位师傅都有自己的独门手艺或做菜心得，在厨房浸淫多年，这些手艺便逐渐成为了一些厨艺妙招，而掌握了这些妙招，将能使你在厨房更加得心应手。

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烹饪技巧厨艺技巧混合粉烹饪秘籍烹饪窍门
菜品配色有四种方法，但很多人只知道一种！

一道菜要吸引人，首先要好看。什么叫好看呢？那必须是菜肴色彩搭配得当。那么如何才能使菜肴色彩搭配得当，诱人食欲呢？就是“本色、配色、缀色、润色”四种方法。

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不说不知道，后厨还有这17个做菜技巧！

厨房里有很多厨艺上的技巧，有的是从老一辈那里传承下来的，有的是厨师们自己摸索出来的，但不管是前者还是后者，里面都蕴含了厨师们的经验和智慧。

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烹饪窍门烹饪技巧烹饪技法烹饪秘籍烹饪知识
饺子皮你还一张一张擀？人家一次擀20张！

你学会吗？

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饺子是热水下锅好，还是冷水下锅好？很多人都做错了！

冬至即将到来，此时顾客出外就餐，免不了点上一盘饺子，但饺子是用热水煮还是冷水煮好呢？

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烹饪知识烹饪技巧饺子家常菜烹饪窍门
这20个做菜方法，没多少厨师知道！

今天，一些厨友便在此，跟大家分享他们的烹饪技巧，我们十分感谢他们的无私奉献，大家请看。

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