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这家路边串串店，外卖客单100元+，为何能火12年？
有这样一家串串品牌，在上海深耕12年，不仅开出19家直营门店，外卖客单价还做到100元以上，每家店营业到凌晨4点！它就是“红料理” 。
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1.5亿会员，3500家店，大象也能起舞 | 麦当劳现象揭秘
中国本土餐饮行业，有一个特性，就是几年一轮，甚至一年一轮，一个潮流，一股风，呼啦啦就过去了。很难做大，更难做久。
