从川式串串中得来灵感,以更为高档的鲍鱼、大虾、秋葵入菜,穿串、冒熟后再浇红汤泡制,白、红、绿三色交织,十分亮眼。
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我们店中有道热菜“青麦仁炒乳鸽”,食客评价不错,于是我将青麦仁这种辅料用于凉菜,色泽和口感俱佳。
大连鲍 青麦仁 菜谱大全 最新菜品
成菜鲜香味美,十分可口。
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张辉 大连鲍 菜谱大全 最新菜品 年菜 年夜饭
陆志华红菜——鲍鱼粒粒米黑松露饭
陆志华 大连鲍 菜谱 最新菜谱 黑松露酱
成菜色泽红亮,口味醇厚。
菜谱 西兰花 鱼翅 大连鲍 花鲢鱼头 最新菜谱
这道菜中的鲍鱼经过绿茶水腌、红茶汤煨、茶香汁炒三步处理,清香四溢、腥味全无,摆在茶香味的炒米上,整道菜顿时带上了一股诗意。
茶香汁 大连鲍 菜谱 最新菜谱 绿茶汤
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