以往臭豆腐的做法以炸、烧居多,王健却将其捣碎,加入肉末炒香,做成“臭豆腐羹”,盛入烧热的石锅上桌,再结合“油泼辣子”的乡土元素,上桌稍微一拌,香气就已弥漫开来,用来拌米饭,异常开胃。
臭豆腐 高汤 肉末 菜谱大全 最新菜品
此菜在长沙壹屋饭湘餐厅十分旺销,每天能卖五六十份,热卖原因有两点:使用铁铲盛菜,吸人眼球;铁铲传热快,土豆片持续加热香气飘散,底部微焦,十分好吃。
自制料汁 土豆的做法 肉末 菜谱大全 最新菜品
成菜鲜香味美,十分可口。
豆干 雪里蕻的做法 肉末 菜谱大全 最新菜品
成菜口感丰富,鲍鱼爽口,鲍汁鲜美。
肉末 鲜鲍 最新菜谱 菜谱 鸡汁
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