这道菜我选用多种辣椒混合,做出一种混椒的复合型味道,菜蛙兼具鲜辣、麻辣、酸辣等几种口味,很受欢迎。
小菜蛙 面皮 菜谱大全 最新菜品 老坛酸菜
这道菜,我借鉴“叫花鸡”的做法,但是用蔬菜汁腌制,让鸡肉具有蔬菜的清香。另外取名上,用了时下流行的网络用语,深受年轻食客喜爱。
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别小看一碗面皮,要做得好也不容易,讲究很多,从浸泡到磨浆,从和面到发酵,从薄厚到火候,一处不对,蒸出的面皮就不是上品。
面皮
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