粤式小炒看似简单，但是要做好真的不容易，为了让大家易学易懂，我们总结出香港粤菜师傅制作小炒菜的20个心得，希望能够给大家一些启发。
一直以来，对于港厨的高工资、高效率、高要求、高敬业度，我们都十分有兴趣获知，他们是怎么做到的。而他们的厨房，跟我们的又有什么不同？
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