外賣的市場(chǎng)份額持續(xù)狂飆，在百業(yè)凋敝的當(dāng)下尤為顯眼。目前投資圈已經(jīng)形成了新的共識(shí)：外賣是最標(biāo)準(zhǔn)化、最數(shù)據(jù)化、最具復(fù)制性的業(yè)態(tài)。在近3.6萬(wàn)億的餐飲市場(chǎng)里，最有可能出現(xiàn)百億級(jí)別餐企的地方，是外賣領(lǐng)域。

因此，好色派沙拉、淘汰郎小火鍋、Kao烤肉飯、大蝦來(lái)了等外賣品牌在2016年紛紛拿到巨額融資，另有一大堆優(yōu)秀的品牌也都正在獲得巨額融資的路上。

很明顯，優(yōu)秀的外賣品牌正在成為資本追逐的熱點(diǎn)。

資本的重要性

每一個(gè)外賣品牌，都有一個(gè)獨(dú)角獸的夢(mèng)想。而資本，是每一個(gè)獨(dú)角獸成長(zhǎng)過(guò)程中必不可少的營(yíng)養(yǎng)。

很多人都有一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為“賺錢”的項(xiàng)目不需要融資。真實(shí)情況是，越賺錢的項(xiàng)目越應(yīng)該快速融資，因?yàn)橘Y本的作用是放大器，擴(kuò)大你賺錢的能力，放大你賺錢的范圍。

用資本，買時(shí)間！

把本來(lái)需要十年的擴(kuò)張之路，用兩年走完。把本來(lái)可能明天就會(huì)超越你的對(duì)手，迅速拉開十光年的距離。

所以，應(yīng)當(dāng)擁抱資本。

但是，初創(chuàng)期的你，應(yīng)該如何讓自己的品牌獲得資本的青睞呢？

?

資本最愛之一：品類第一、賽道冠軍?

中國(guó)餐飲業(yè)永遠(yuǎn)不缺新品類，例如好色派的“主食沙拉”、淘汰郎的“小火鍋外賣”，瓜牛的“牛油果輕食外賣”等。

當(dāng)你找到一個(gè)新品類，你就有機(jī)會(huì)在這里稱王，盡管只是“有機(jī)會(huì)”，但也足夠有價(jià)值。

所以你最好應(yīng)該有一顆冠軍的心——尋找新的品類和賽道。

資本最愛之二：她經(jīng)濟(jì)、消費(fèi)升級(jí)

凡是跟“她”有關(guān)，就必然伴隨著“健康、時(shí)尚、高毛利”的標(biāo)簽。消費(fèi)升級(jí)則是時(shí)代級(jí)的風(fēng)口，你可以不相信，但是不可以不行動(dòng)。

所以你最好能夠瞄準(zhǔn)美女的口袋，提供更具價(jià)值感的產(chǎn)品。

?

資本最愛之三：體系卓越、效率為王

如果你既不是品類第一和賽道冠軍，又不是她經(jīng)濟(jì)和消費(fèi)升級(jí)，就沒有機(jī)會(huì)了嗎？

NO !

如果你擁有效率最高的運(yùn)營(yíng)體系，能夠用更低的成本為用戶提供更高的價(jià)值，那么即便你在紅海廝殺，也一樣會(huì)有機(jī)會(huì)獲得資本的青睞。

因?yàn)橥赓u市場(chǎng)早已成為慘烈的紅海，低毛利高周轉(zhuǎn)的零售邏輯正在成為王道，這個(gè)時(shí)候，更高效的品牌必然有機(jī)會(huì)笑到最后。

所以你最好能夠擁有效率武器。

如果你并不擁有以上三點(diǎn)，是不是就完全沒有機(jī)會(huì)了呢？

錯(cuò)！

只要你別犯下面的錯(cuò)誤，你就仍然是有機(jī)會(huì)的。?

一票否決之：?jiǎn)蔚暧芰Σ?

在餐飲品牌的投資邏輯里，沒有強(qiáng)悍的單店盈利能力支撐，一切品牌故事、情懷、調(diào)性都是浮云。

這個(gè)邏輯跟純互聯(lián)網(wǎng)項(xiàng)目有本質(zhì)區(qū)別：那種“先獲取用戶，然后再想辦法變現(xiàn)賺錢”的套路在這里不靈。

外賣更是如此，如果你擁有強(qiáng)悍的單店盈利能力，那么恭喜你過(guò)關(guān)。

一票否決之：復(fù)制能力差

單店能盈利，不等于投資價(jià)值高，除非你能證明單店盈利能夠快速?gòu)?fù)制。

標(biāo)準(zhǔn)化程度差、嚴(yán)重依賴廚師、太挑商圈和人群、地域性太強(qiáng)等等，都會(huì)成為復(fù)制能力的制約。

如果你可以證明：可以快速?gòu)?fù)制、保持高度標(biāo)準(zhǔn)化、盈利能力不降低，那么恭喜你過(guò)關(guān)。

?

一票否決之：股權(quán)有硬傷?

如果你的項(xiàng)目股權(quán)存在合伙人均分股權(quán)、財(cái)務(wù)投資人占大股、完全獨(dú)資沒有合伙人等情況，那么恭喜你中標(biāo)。

這是最硬的傷，不管什么類型的初創(chuàng)項(xiàng)目，在早期都有很高的概率被這幾個(gè)問(wèn)題弄死，投資人已經(jīng)被嚇怕了。

所以你在解決掉你的股權(quán)硬傷之前，不用考慮向投資機(jī)構(gòu)遞交BP。

當(dāng)然，外賣品牌的資本之路絕不僅僅上面提到的幾點(diǎn)，還有很多各種各樣的條件和因素。

本文作者安神（微信：752193267），紅餐網(wǎng)專欄作者；轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者姓名和“來(lái)源：紅餐網(wǎng)”；文章內(nèi)容為作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表紅餐網(wǎng)對(duì)觀點(diǎn)的贊同或支持。加入作者專欄請(qǐng)聯(lián)系小編微信 ：cjm1900