接上：「海外新營(yíng)銷」50個(gè)海外餐廳盈利的小妙招（二）

21.在星巴克開會(huì) Starbucks hits the inbox ?

微軟為星巴克安裝的add-in插件已上線。安裝星巴克插件后會(huì)顯示“Meet at Starbucks”(在星巴克碰頭)的按鈕，當(dāng)你需要與大學(xué)同學(xué)、商業(yè)伙伴或者好友見面聊天的時(shí)候可以選擇合適的星巴克咖啡廳碰面。整個(gè)過程非常簡(jiǎn)單，當(dāng)需要?jiǎng)?chuàng)建新的見面請(qǐng)求時(shí)只需要簡(jiǎn)單的點(diǎn)擊“Meet at Starbucks”的命令按鈕，搜索你最喜歡的星巴克門店，然后增加到郵件中。此外該插件還允許用戶快速的從收件箱中發(fā)送星巴克電子禮券。

22.如何吸引年輕員工？ Pop of red ?

當(dāng)餐廳遇上個(gè)性的90后員工，餐廳也可以采取比較新潮的方式。可以讓他們穿自己喜歡的衣服， 除了T恤和帽子以外，還可以佩戴大紅小方巾，或者一條項(xiàng)鏈，印花圍巾或者鞋子。讓員工穿的開心，員工也工作的開心。

23.播放顧客喜歡的歌曲 Music that matters ?

當(dāng)你在吃飯吃，耳邊縈繞著你所喜歡的歌曲仿佛就像在家吃飯一樣。在舊金山如果用The Melt點(diǎn)餐app時(shí)，就會(huì)讓你填寫自己喜歡的歌曲。在食客接近點(diǎn)餐臺(tái)時(shí)，店內(nèi)就會(huì)播放起他喜歡的音樂。

24.員工自主選舉 Brewing up better citizens ?

不推薦候選人，星巴克的CEO要求所有的員工參與選舉，并允許網(wǎng)上報(bào)名。希望以此方式增加員工的發(fā)言權(quán)，讓他們有存在感。

25.把肉蟹分開賣 Sample sales ?

怎樣把既增加營(yíng)收又讓顧客感到滿意呢？可以將招牌石蟹分解成很多部分賣（一個(gè)蟹腿，或蟹黃等），也可以獨(dú)立包裝成小零食出售。

26.網(wǎng)絡(luò)在線會(huì)議 Trackable e-learning for LTOs ?

過去常常靠著發(fā)小冊(cè)子來定本季度目標(biāo)或者發(fā)郵件等，有些也會(huì)開線下會(huì)議，但這增加了很多路途成本。所以線上開會(huì)是最好不過的，一些全國(guó)性的連鎖店在外地也可以一起開會(huì)。同時(shí)也會(huì)檢測(cè)哪些到場(chǎng)哪些沒到場(chǎng)。

27.品嘗多種咖啡 Coffee flights ?

為了能讓顧客更多的品嘗新品，邁阿密的All Day Café給入店客戶提供一個(gè)由任意三種咖啡拼裝的組合，這樣可以加大新品的宣傳力度。

28.在旅行中學(xué)習(xí) On-the-road stages ?

Bar Marco是匹斯堡的一個(gè)酒吧，在旅游中隊(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。比如，在去芝加哥的兩天游中，酒吧員工在調(diào)酒師中學(xué)到了很多技能，糕點(diǎn)師傅也學(xué)到怎樣做花式蛋糕吸引顧客。

29.毛毯抗寒戰(zhàn) Blankets to ward off chills ?

因?yàn)椴辉试S在樓天餐廳裝加熱器的政策出臺(tái)，舊金山的很多露天餐廳為客戶們租用了毯子。在吃飯的時(shí)候披上毯子感覺也不錯(cuò)，找回了一點(diǎn)童年的感覺。

30.吸收噪音墻 Wrapped up sound ?

當(dāng)餐廳食客漸漸增多時(shí)，嘈雜的聲音會(huì)影響食客的心情。而Convivial采用了特殊技術(shù)將一面墻整體包裝成紅色來吸收噪音。（未完）

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本文由紅餐網(wǎng)專欄作者“博覽餐飲”原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者姓名和“來源：紅餐網(wǎng)”；文章內(nèi)容為作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表紅餐網(wǎng)對(duì)觀點(diǎn)的贊同或支持。加入作者專欄請(qǐng)聯(lián)系小編微信 ：cjm1900