如何通過往年的營收記錄來預(yù)估今年的營收額?
博覽餐飲 · 2017-07-07 14:03:01 來源:紅餐網(wǎng) 3618
上節(jié)課,我們講到了預(yù)估營收的重要性。
(相關(guān)閱讀:想要降低餐廳運(yùn)營成本?這才是第一步!)
今天的課程就是教你怎樣用16年營收額→預(yù)估17年營收額。
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Peggy經(jīng)營者一家加州披薩店。
她完整記錄了16年和15年的1-6月的營收金額。
1)請?zhí)顚懕砀裰械幕疑糠郑?/p>
2)計算前六個月的整體營收增幅;
3)根據(jù)15年下半年的實(shí)際營收數(shù)字,和上半年的整體變化趨勢,預(yù)測16年下半年的營收金額
首先計算16半年的營收變化
此表計算原則:
為什么在計算變化比率時,要以15年數(shù)據(jù)為基準(zhǔn)?而不是16年呢?
因為計算變化比率時為了預(yù)估16年下半年的營收 ,想預(yù)估16年下半年的營收,肯定是以15年同期的營收為基準(zhǔn)的,所以這個變化比率也一定要以15年的數(shù)值為基準(zhǔn)哦~
其次計算16年下半年營收預(yù)估
Tip
預(yù)估變動比例是可以變動的
1、沒有特殊情況的月份可以用上半年的平均變化值作為預(yù)估變動比例。
2、有歷史經(jīng)驗的,客流量會增大的月份就可以憑經(jīng)驗適當(dāng)?shù)脑谄骄兓档幕A(chǔ)上進(jìn)行調(diào)整。
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