據(jù)一項(xiàng)新的調(diào)查顯示，眾多倫敦市中心的餐館老板表示他們的餐廳將很快就會(huì)被迫倒閉或搬遷。

倫敦市中心的餐館已經(jīng)面臨四面楚歌的危險(xiǎn)境地，大多數(shù)餐廳老板表示他們的餐廳成本將很快變得“越來越高”，以至于他們不得不關(guān)閉餐館或者被迫離開這座城市。

近年來，倫敦市中心租金上漲幅度較大，調(diào)查顯示餐廳在租金上的成本平均花費(fèi)了營(yíng)業(yè)額的21％，但是通常12％的營(yíng)業(yè)額才是餐館最高能負(fù)擔(dān)的租金成本。即便這樣，倫敦市中心的休閑運(yùn)營(yíng)商租金卻還在持續(xù)不斷高于通貨膨脹率。

倫敦地產(chǎn)專家雪松迪恩集團(tuán)對(duì)其近600名餐廳進(jìn)行了年度餐廳租金報(bào)告調(diào)查——90％的餐廳老板表示擔(dān)心租金運(yùn)行成本的提高很快會(huì)削弱他們的業(yè)務(wù)，84％的人則認(rèn)為金融不安全意味著他們必須選擇關(guān)閉餐廳或離開倫敦中心去其他地區(qū)尋找合適的餐廳店面。

雪松迪恩集團(tuán)首席執(zhí)行官David Abramson說，“如果政府不稍加干預(yù)，餐館就會(huì)被迫關(guān)上門，地主醒來時(shí)就太遲了。”

過去幾個(gè)月的一件事情表明，高租金和高利率不僅影響到了需要改善的餐飲企業(yè)，還影響了在倫敦投入大量資金的房屋租賃商。

2018年的前五個(gè)月已經(jīng)看到倫敦市中心的多家餐廳倒閉，而這些餐廳因?yàn)楦哳~資金關(guān)門后，房屋就很難在租賃出去，就很大一定程度上影響了房屋租賃上的收入！ 畢竟誰也不會(huì)閑的無聊去租店面玩兒！

餐廳老板與房屋租賃者彼此間約束力低，尤其是對(duì)房屋租賃者的。

根據(jù)1954年?“?業(yè)主與租戶法”的條款，租戶有權(quán)享受與原來租賃條款相同的可續(xù)租租賃權(quán)益。然而，接受調(diào)查的餐館老板有超過四分之一的人表示，他們的租賃合同并沒有按照相關(guān)法律執(zhí)行下去。

有餐館老板還認(rèn)為該條款缺乏透明度，大多數(shù)餐館都是小型組織，其中還有很多是個(gè)體經(jīng)營(yíng)者，在沒有一個(gè)透明系統(tǒng)的前提下，讓他們掌握更多與餐飲有關(guān)的法律文件來維護(hù)自己的權(quán)益是非常困難的。

雪松迪恩集團(tuán)預(yù)測(cè)，由于房屋租賃者努力填補(bǔ)空置空間，市場(chǎng)目前的軌跡可能導(dǎo)致“偏遠(yuǎn)中央廚房”的增加。

與此同時(shí)，國內(nèi)也面臨同樣的問題，租金店面高使很多餐廳都難以運(yùn)營(yíng)下去，而這一問題卻在短時(shí)間內(nèi)沒有辦法解決。

那么餐廳為了繼續(xù)運(yùn)營(yíng)下去該怎么辦呢？請(qǐng)?jiān)诹粞詤^(qū)留言和大家一起討論！