餐飲品牌跨界營銷正流行，老少皆宜。

前段時(shí)間，很多人的朋友圈都被一場跨界營銷刷了屏。美加凈聯(lián)合大白兔奶糖推出唇膏，上演了一出回憶殺，加上奶糖味潤唇膏的新奇種類，也瞬間引爆了話題。

兩個(gè)老牌子的碰撞迸發(fā)出火花

▲圖片來源：廣告門

而說到跨界營銷，現(xiàn)如今餐飲行業(yè)的各大品牌也是玩得越來越6。

1?餐飲跨界營銷演繹“ 1+1>2”

1?肯德基聯(lián)手亞馬遜試水咖啡主題店

簡評：沒想到你是這么文藝的肯德基。

在跨界營銷方面，作為快餐巨頭之一的肯德基可以說是老手，而這一次的跨界營銷，肯德基做了一點(diǎn)不一樣的舉動(dòng)。

肯德基試水咖啡業(yè)務(wù)，跨界“讀 與味”

▲圖片來源：界面新聞

北京肯德基與亞馬遜Kindle中國跨界合作，在北京肯德基王府井建華店和蘇州橋店內(nèi)推出了“讀·味咖啡館”主題咖啡店。這是肯德基首次以K coffee品牌與其他品牌進(jìn)行的合作。

除了通過打造咖啡、用餐加閱讀的社交場景，迎合消費(fèi)者的多樣化需求之外，這也是肯德基對咖啡市場的一次新嘗試。

2?麥當(dāng)勞請二次元“代言人”

簡評：二次元“代言人”突破想象。

作為肯德基的對頭，麥當(dāng)勞在跨界營銷方面也從未甘心示弱。

今年7月中旬，麥當(dāng)勞在朋友圈投放廣告，推出新品x脆薯格，甚至為新品請了“代言人”——《全職高手》的葉修大人。

利用朋友圈，人氣動(dòng)漫角色為新品發(fā)言

▲圖片來源：公關(guān)界頭條

此次麥當(dāng)勞與《全職高手》的升級合作，以親切有趣的形象獲得二次元年輕群體的認(rèn)可，得到了粉絲群體的“愛屋及烏”。

3?德克士牽手《絕地求生》

簡評：大吉大利，一起“吃雞”。

“餐飲+游戲”的跨界合作已經(jīng)不少見，前不久德克士宣布正式牽手《絕地求生：刺激戰(zhàn)場》，開展品牌與游戲IP的跨界合作，推出“吃雞兄弟連”。

除了利用線上游戲資源外，德克士還以游戲場景建設(shè)的網(wǎng)游主題店，推出系列主題商品，營造“吃雞”氛圍，以此吸引了年輕消費(fèi)者的關(guān)注。

跨界游戲玩轉(zhuǎn)餐飲

▲圖片來源：勺子課堂

4?新辣道聯(lián)合吾皇萬睡IP打造新形象

簡評：有貓就有魚。

新辣道也是眾多餐飲行業(yè)在跨界營銷嘗試的一員大將，它從最初的嘗試與《小時(shí)代3》、《秘果》的跨界合作，贈(zèng)送電影門票，再到更深入地與內(nèi)容IP吾皇萬睡合作。

作為網(wǎng)絡(luò)當(dāng)紅IP之一， “吾皇”與“巴扎黑”自2014年誕生后，以夸大的性格特點(diǎn)符合年輕人的喜好。

新辣道全方位的主題裝飾，將傳統(tǒng)餐飲的用餐環(huán)境與年輕新常態(tài)結(jié)合，迎合年輕消費(fèi)者的喜好。

借IP打造“好玩”、“有趣”新形象

▲圖片來源：紅餐

5?絕味鴨脖合作火山小視頻

簡評：一邊啃鴨脖，一邊看小視頻，堪稱休閑一刻。

近幾年，短視頻業(yè)務(wù)崛起，餐飲品牌借助短視頻營銷的也有不少。此前，絕味鴨脖就聯(lián)合火山小視頻APP發(fā)起“暴發(fā)吧，絕味！”活動(dòng)，引爆熱度的同時(shí)增加了流量和銷量。

活動(dòng)單日參與人數(shù)上萬

▲圖片來源：營銷報(bào)

線下門店易拉寶增強(qiáng)曝光

▲圖片來源：營銷報(bào)

6?必勝客開知乎主題餐廳

簡評：吃知乎體的必勝客是什么體驗(yàn)？

必勝客和知乎的主題店選在開學(xué)季亮相，在餐廳，顧客一邊吃比薩一邊刷知乎，必勝客里每條知乎體文案都是一道“跨界”的大門，消費(fèi)者可以掃碼瀏覽和互動(dòng)。

借知乎的影響力，必勝客成功吸引了更多消費(fèi)者前來打卡，達(dá)成了引流。

必勝客與知乎聯(lián)合，增加話題性

▲圖片來源：贏商網(wǎng)

7?奈雪の茶跨界藝術(shù)領(lǐng)域

簡評：品味藝術(shù)，不失腔調(diào)。

奈雪跨界藝術(shù)領(lǐng)域舉辦畢加索&達(dá)利真跡展，為粉絲和藝術(shù)愛好者提供了一次近距離欣賞無價(jià)之寶的機(jī)會。

同時(shí)聯(lián)名推出畢加索&達(dá)利馬克杯周邊

▲圖片來源：栗子茶飲

選擇藝術(shù)作為跨界的領(lǐng)域，能夠促進(jìn)其生活態(tài)度與審美方式與品牌的融合，為品牌理念注入了新的生命力。

8?喜茶岡本七夕相遇

簡評：見證岡本003先生和波波小姐的邂逅。

今年七夕，喜茶和套套界一向以文藝清流獨(dú)樹一幟的岡本聯(lián)合推出七夕定制款產(chǎn)品：003太空罐頭。

三種罐頭的視覺畫面對應(yīng)尋找、吸引、在一起。

▲圖片來源：喜茶HEYTEA

岡本家的003先生和喜茶家的波波茶小姐，選在七夕節(jié)這個(gè)節(jié)點(diǎn)組成官方CP，也是這一跨界十分明智的選擇，跨界主題與節(jié)日相關(guān)，包裝和產(chǎn)品名稱都有講究，讓消費(fèi)者眼前一亮。

9?周黑鴨出口紅腦洞大開

簡評：“周黑鴨天然口紅”真的出口紅了。

今年5月，天貓官方微博發(fā)布了一條關(guān)于零售品跨界出新品的微博為6.18購物節(jié)造勢。其中就有周黑鴨聯(lián)合面膜美妝品牌御泥坊打造“小辣吻”唇膏。

三個(gè)色號讓人聯(lián)想微辣、中辣和重辣

▲圖片來源：天貓微博

兩個(gè)八竿子打不著的品牌合作，雙方各自龐大的粉絲流量彼此互增推廣渠道，讓消費(fèi)者產(chǎn)生聯(lián)想，記住品牌。

10?面包新語聯(lián)合口碑展現(xiàn)餐飲+科技

簡評：科技進(jìn)步，餐飲也在進(jìn)步。

此前，新加坡面包連鎖品牌面包新語（BreadTalk）聯(lián)合口碑，在上海打造了華東首家烘焙智慧門店。

這家門店除了設(shè)置全自動(dòng)化販賣區(qū)，還通過大數(shù)據(jù)，針對不同人群做精準(zhǔn)的產(chǎn)品推薦，提升效率的同時(shí)降低成本。

大數(shù)據(jù)時(shí)代餐飲+科技的試驗(yàn)

▲圖片來源：聯(lián)商網(wǎng)

2?餐飲品牌紛紛跨界為哪般

首先，跨界本身就具有話題度，就像前面所說的，顧客去一次必勝客很常見，但去一次知乎體的必勝客就不一樣了，是不是要發(fā)個(gè)朋友圈？

無論是對于老品牌還是年輕品牌，跨界營銷的目的或許不是盈利，而是在跨界過程中增大品牌的曝光度，吸引粉絲，培養(yǎng)忠實(shí)消費(fèi)者。

1?跨界營銷提升品牌新鮮感

跨界營銷是傳統(tǒng)餐飲與特色的結(jié)合橋梁。就如同開頭所提到的美加凈與大白兔奶糖的合作，老字號自帶“品質(zhì)好”的標(biāo)簽，加上合作形式的新奇特別，很容易就能獲得消費(fèi)者的認(rèn)可。

品牌沒有新意，難免老化。跨界營銷把一些原本沒有聯(lián)系的要素融合，迎合年輕消費(fèi)者的喜好實(shí)現(xiàn)顛覆或品牌理念的延伸，從而能不斷提升品牌的新鮮感和好感度。

去除年代的隔閡，保持年輕

▲圖片來源：攝圖網(wǎng)

2?擴(kuò)大消費(fèi)群體

不同的餐飲品牌，由于渠道不同，所能覆蓋的群體也有所不同。跨界營銷就是為了讓合作的品牌借助雙方的渠道資源，覆蓋到更多的消費(fèi)群。

一次合作，兩個(gè)品牌所要吸引的是相似的消費(fèi)群體，因此，玩跨界的老板們需要在合作之前，分析清楚目標(biāo)人群，做好市場調(diào)研，找到目標(biāo)群體消費(fèi)習(xí)慣的共通點(diǎn)。

目標(biāo)人群確認(rèn)很關(guān)鍵

▲圖片來源：攝圖網(wǎng)

結(jié)語?

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，各個(gè)行業(yè)間的界限愈來愈模糊，眾多其他行業(yè)的大佬也在紛紛跨界餐飲，傳統(tǒng)餐飲的加速突破刻不容緩。

而肯德基麥當(dāng)勞這些老品牌不斷跨界，顯然已經(jīng)把“1+1>2”演變成了“1+N”，使得品牌始終作為主體，保持活躍年輕。

餐飲品牌跨界營銷，借用其他領(lǐng)域大放異彩時(shí)，不僅要能贏得了曝光，還要能守得了餐飲本身的擂臺。