你的門頭是否“招財(cái)”？

通過不停走訪與研究，我們發(fā)現(xiàn) 往年購物中心里餐廳數(shù)量最多占整個(gè)商場(chǎng)的20-30%，而現(xiàn)在可以占到60% 的比例，有的商場(chǎng)甚至可以達(dá)到更高。

這的確成為了現(xiàn)下大型購物中心門店的一種趨勢(shì)，在這么多家餐廳同臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)的情況下，除了拼個(gè)人實(shí)力，還要拼些“小心機(jī)”。

而“門頭”就是贏得消費(fèi)者視覺注意力的爭(zhēng)奪戰(zhàn)的重要秘密武器。

讓人完全提不起興致的門頭設(shè)計(jì)?? 圖源：百度

為何說門頭設(shè)計(jì)可以“招財(cái)”，這是因?yàn)樗诤艽蟪潭壬嫌绊懼椛湫Ч瑫?huì)在無形中將餐廳的文化與特色以最直接的方式傳遞給顧客，幫助他們以最快的速度做出要不要進(jìn)去消費(fèi)的判斷。

好的門頭就是你的招財(cái)神，是可以幫你突出重圍，直接遞交給客戶的一張立體名片。

01 凸顯招牌 緊扣品牌調(diào)性

顯眼指數(shù)：★★★★★

吸引指數(shù)：★★★★☆

實(shí)用指數(shù)：★★★★★

西貝的招牌遍布門頭?? 圖源：紅餐網(wǎng)

西貝門頭的優(yōu)勢(shì)十分明顯：非常善于全方位利用門頭的每一寸空間來展示自己的招牌。增強(qiáng)輻射范圍，擴(kuò)大影響力。

調(diào)查顯示，80%的生意來自300m內(nèi)，所以300m內(nèi)放置招牌對(duì)餐廳經(jīng)營(yíng)起到幫助作用。

西貝選用醒目的紅色作為底色，通常以發(fā)光的燈牌作為招牌材質(zhì)，在眾多餐廳林立的商場(chǎng)中，更加吸睛顯眼。

同時(shí)西貝還很會(huì)善于借助顯示屏作為輔助招牌來吸引顧客的目光。老顧客會(huì)在遠(yuǎn)處就知道“前面有一家西貝”；而新顧客也會(huì)借助顯示屏第一時(shí)間了解該店的主打與特色。

門頭設(shè)計(jì)有主題、相呼應(yīng)?? 圖源：大眾點(diǎn)評(píng)

同樣家府的門頭設(shè)計(jì)也非常符合其定位和調(diào)性。“8分食材2分功”的品牌內(nèi)涵很好的得以突出和強(qiáng)調(diào)：不論是在Logo上還是門店的裝潢上都在呼應(yīng)著這句Slogan，通過視覺就將品牌文化印入消費(fèi)者的腦海里。

大面積的紅色平鋪，讓消費(fèi)者能夠很好感受到“家”的團(tuán)圓與喜氣。白色字體粗細(xì)適中、簡(jiǎn)潔大方。加之上下圖案“8”的排列裝飾，不會(huì)讓人感到無聊。

選擇使用側(cè)面招牌不僅會(huì)更加顯眼，視覺觀感也會(huì)更加舒適。

02 以最直接的方式 傳達(dá)最重要的信息

顯眼指數(shù)：★★★★★

吸引指數(shù)：★★★★☆

實(shí)用指數(shù)：★★★★☆

品牌名+品類+Slogan的經(jīng)典搭配?? 圖源：大眾點(diǎn)評(píng)

巴奴毛肚火鍋在門頭設(shè)計(jì)上可以算是比較簡(jiǎn)單粗暴的了，以品牌名+品類+Slogan的形式，將自身形象與特色招牌清晰明確得都通過門頭一一傳遞給消費(fèi)者。直白清晰的表述非常有利于顧客形成記憶點(diǎn)，將涮毛肚與巴奴緊緊地栓在了一起。

且巴奴的店名會(huì)設(shè)計(jì)得非常醒目顯眼，不論是在室內(nèi)的門店還是室外，暗紅的底色碰撞上鮮亮的鵝黃，這鮮明的反差想讓顧客看不到都難。

滿滿兩層樓中，巴奴的招牌十分醒目?? 圖源：紅餐網(wǎng)

顧客對(duì)餐廳的認(rèn)知，往往首先來源于餐廳招牌，一目了然且特色鮮明的招牌才能迅速獲得消費(fèi)者的認(rèn)可。同為火鍋店以下兩家的表現(xiàn)就暴露出了一些雷點(diǎn)：

“火鍋店”這么重要的信息，居然只通過英語來傳達(dá)?? 圖源：百度

讓人難以叫出名字的火鍋店?? 圖源：紅餐網(wǎng)

03 腦洞大開 打造獨(dú)一份

顯眼指數(shù)：★★★★☆

吸引指數(shù)：★★★★★

實(shí)用指數(shù)：★★★★☆

有創(chuàng)意的面包店? ?圖源：紅餐網(wǎng)?

該店并沒有設(shè)計(jì)醒目的文字招牌，卻大膽運(yùn)用夸張的面包涂鴉來凸顯自己店鋪的獨(dú)特風(fēng)格，精準(zhǔn)地向顧客傳遞了類別和經(jīng)營(yíng)特色 。

腦洞大開的設(shè)計(jì)，不會(huì)讓自己陷入同質(zhì)化的死胡同，獨(dú)一份的魅力會(huì)更加吸引人。色彩運(yùn)用明亮舒適，增強(qiáng)好感度。

在這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)極度發(fā)達(dá)的時(shí)代，極易吸引顧客前來拍照打卡，收獲免費(fèi)的二次傳播。

讓你一腳就能踏進(jìn)“酒桶”的酒吧 ?? 圖源：百度

04 強(qiáng)化品牌印記 加強(qiáng)辨識(shí)度

顯眼指數(shù)：★★★★★

吸引指數(shù)：★★★★★

實(shí)用指數(shù)：★★★★☆

蟹的岡田屋?? 圖源：大眾點(diǎn)評(píng)

擁有一個(gè)屬于特色的品牌印記，不僅自帶娛樂屬性，還能很大程度提高辨識(shí)度。對(duì)于蟹的岡田屋來說，這只門頭上的大紅蟹就是它最獨(dú)特的記憶點(diǎn)。

正如大家再熟悉不過的麥當(dāng)勞與肯德基爺爺?shù)腎P形象……當(dāng)大眾看到這些IP形象時(shí)，就會(huì)不假思索地聯(lián)想到他們的品牌。

不僅能博得顧客好感，吸引顧客進(jìn)店消費(fèi)，更是品牌價(jià)值的無限擴(kuò)大。

贈(zèng)送給會(huì)員的周邊禮物?? 圖源：大眾點(diǎn)評(píng)

05 品類要講清楚 說明白

顯眼指數(shù)：★★★☆☆

吸引指數(shù)：★★★☆☆

實(shí)用指數(shù)：★★☆☆☆

小紅書上曾紅極一時(shí)? 圖源：小紅書

明星餐廳“很高興遇見你”一經(jīng)開業(yè)就吸引了眾多粉絲前來打卡，文藝的門頭設(shè)計(jì)成為前來就餐的顧客必拍的風(fēng)景。

看似成功，但是卻并不具備普遍的借鑒意義：試問誰可以僅通過該店名判斷出這是家飲品店還是甜品店？中餐店還是西餐店？門頭的直觀體驗(yàn)并不能讓消費(fèi)者直接作出判斷，必得進(jìn)去看了菜單才可知曉。

但這對(duì)于一般的餐廳來講，風(fēng)險(xiǎn)過大。拋去明星餐廳的號(hào)召力，單靠品牌名字新穎好聽或是門頭設(shè)計(jì)花哨對(duì)顧客的感召力是不強(qiáng)的。

僅通過店名無法判斷品類的餐廳 ??圖源：大眾點(diǎn)評(píng)

度小月餐廳的店名文藝，門頭設(shè)計(jì)精簡(jiǎn)，但在顧客的點(diǎn)評(píng)中我們發(fā)現(xiàn)了以下問題：

消費(fèi)過后才知道是臺(tái)灣菜?? 圖源：紅餐網(wǎng)

門頭上一字值萬金，一定要讓門頭上出現(xiàn)的東西都能發(fā)揮其最大作用，傳遞給消費(fèi)者最直接最準(zhǔn)確的信息。

能不能吸引到顧客是一方面，如果通過門店不能讓顧客對(duì)經(jīng)營(yíng)的主題做出直接的判斷的話，容易使顧客感到表里不一，甚至?xí)a(chǎn)生一種被欺騙上當(dāng)?shù)母杏X。

06?借助燈光 優(yōu)化客戶體驗(yàn)

顯眼指數(shù)：★★★★☆

吸引指數(shù)：★★★★☆

實(shí)用指數(shù)：★★★★☆

原麥山丘門頭夜景?? 圖源：紅餐網(wǎng)

原麥山丘是不少年輕朋友都很熟悉的網(wǎng)紅輕歐包店。考慮到自身品類以及顧客的體驗(yàn)感，也是在門頭的設(shè)計(jì)上花了不少心思。

門頭的設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單大方，也很直觀。以金黃為主色調(diào)，暖橘色的燈光灑在屋內(nèi)又透過玻璃散射出來顯得分外明亮且柔和，就像小麥一樣給人以親切、質(zhì)樸之感。

通過觀察發(fā)現(xiàn)，雖受地段所限，原麥山丘其他分店不會(huì)都采用通體以玻璃代替外墻的設(shè)計(jì)，但基本上每家都會(huì)有非常大面積的落地窗，盡可能將視覺延伸到最大化。不僅可以很清晰呈現(xiàn)店內(nèi)消費(fèi)場(chǎng)景，不清楚該店品類的顧客也可做到一目了然。

?結(jié)語??

很多時(shí)候，一味求新跟潮流，反而使自身品牌特色難以凸顯。賺足眼球卻吸引不到流量，豈不是得不償失。

利用好門頭這個(gè)活字招牌，要想方設(shè)法給予顧客深刻的情感共鳴，拉近與顧客的距離，才能在競(jìng)爭(zhēng)暗涌的波浪中屹立發(fā)光。