餐廳為了提升回頭率，隔三叉五推出新品，而新品的推廣方式則是五花八門(mén)——有的餐廳大張旗鼓請(qǐng)媒體搞新品發(fā)布會(huì)；有的簡(jiǎn)單粗暴免費(fèi)試吃；有的更是懶到象征性換換臺(tái)卡、海報(bào)，讓服務(wù)員推介……但是，這樣的上新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)真的能get到顧客的G點(diǎn)么？

　　在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，在信息爆炸的當(dāng)下，吸引眼球第一，任何勾不起興趣的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)都只是 “自嗨”式廣告，如何才能避免這種叫賣(mài)式的尷尬？

　　且看雷瘋君為你推薦我們的合作伙伴——宴遇，四月份的上新活動(dòng)是怎樣玩到爆的！

　　不能引發(fā)拍照的上新都是耍流氓

　　宴遇的出品一貫奪人眼球，在擺盤(pán)上尤為苛刻，注重菜品與食器、燈光的配合，每一個(gè)角度都適合拍照，顏值夠，能激發(fā)顧客主動(dòng)拍照曬圖！

　　新品蝦蝦儂，以黑色為底，是視覺(jué)聚焦的顏色選配術(shù)，更能襯托出南極螯蝦的高級(jí)質(zhì)感。蝦身剞花刀后，上桌以龍蝦湯浸20秒斷生，蝦油點(diǎn)點(diǎn)浮現(xiàn)將湯色染紅，綴以有機(jī)豆苗碧綠的芽尖，紅綠相間讓晶瑩粉嫩的蝦肉更顯香艷。

　　防“自嗨”營(yíng)銷(xiāo)TIPS 1 ：

　　互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，產(chǎn)品是1，營(yíng)銷(xiāo)是0。沒(méi)有1，任何的營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)意都是白搭，在顏值時(shí)代，要想擄年輕中產(chǎn)階級(jí)的心，收割他們的朋友圈，高顏值的菜品必不可少！

　　不以挑動(dòng)荷爾蒙的活動(dòng)都是敗筆

　　在新品正式發(fā)布之前，宴遇曾在微信平臺(tái)公開(kāi)征集新品名稱(chēng)，中選者此道菜品終生免單。這條征集令收到了數(shù)千條回復(fù)，網(wǎng)友突破行業(yè)經(jīng)驗(yàn)固有的局限，從各個(gè)角度腦洞大開(kāi)地命名，比傳統(tǒng)使用食材作為名稱(chēng)更生動(dòng)有趣。

宴遇官方微信打出“娶我”創(chuàng)意海報(bào)，輕松收獲1萬(wàn)6千多閱讀量

　　防“自嗨”營(yíng)銷(xiāo)TIPS 2：

　　取名的新品預(yù)熱手段多家使用，但大多反響平平，而活動(dòng)最終選定的菜品名有時(shí)還頗讓人尷尬。宴遇的小活動(dòng)也堅(jiān)決玩大，面對(duì)終身免單的巨大誘惑，難怪?jǐn)?shù)千名粉絲不分晝夜地大開(kāi)腦洞。再加之菜品設(shè)計(jì)本身有趣、好玩，收獲數(shù)千條征名也是情理之中。

　　敢在顧客面前脫下底褲的才是真爺們

　　4月23日，搭載季度上新的熱度，宴遇在福州愛(ài)琴海店舉行了廚房開(kāi)放日活動(dòng)。這一舉動(dòng)可謂大膽，要知道同行和媒體很可能掀開(kāi)下水道蓋子查看。

　　宴遇廚房每一道流程都標(biāo)明清楚、每一個(gè)器具都?xì)w類(lèi)有序，也只有這樣嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)、高效的方式，才能應(yīng)對(duì)宴遇的高翻臺(tái)率！廚房開(kāi)放日當(dāng)天，媒體任意檢查與拍照，工作人員都自信滿(mǎn)滿(mǎn)。

　　防“自嗨”營(yíng)銷(xiāo)TIPS 3 ：

　　食品安全一直是餐廳的重中之重，可是有幾家大餐廳敢將自家廚房開(kāi)放給媒體、同行、客戶(hù)參觀(guān)。與其自吹自擂式說(shuō)自己衛(wèi)生健康，不如請(qǐng)君入廚，親自見(jiàn)證。宴遇趁著新品上市，打出清潔、衛(wèi)生牌，收獲輿論信任感的同時(shí)，也為新品造勢(shì)。

　　懂拉幫結(jié)伙壯其聲勢(shì)才是文武雙全高手

　　Uber素來(lái)會(huì)玩，每到一個(gè)城市，就會(huì)攜手不同行業(yè)中的佼佼者，把先進(jìn)有趣的玩法帶給顧客。如“一鍵呼叫一個(gè)億”、“一鍵呼叫直升機(jī)”等，無(wú)不引起巨大關(guān)注。在廈門(mén)，作為創(chuàng)意菜餐廳的標(biāo)桿，宴遇的花樣自然層出不窮。此次，宴遇搭載Uber，一鍵把分子冰淇淋帶至廈門(mén)街頭。

　　428 U遇日當(dāng)天，宴遇主廚當(dāng)眾演示分子冰淇淋制作，外籍男模與神秘房車(chē)助陣，讓全廈門(mén)的手機(jī)被分子冰淇淋的霧氣刷屏了。在活動(dòng)前一天，宴遇大boss甚至親自開(kāi)著哈雷上門(mén)送禮盒，為活動(dòng)預(yù)熱。

（宴遇大boss在預(yù)熱活動(dòng)中身騎哈雷送驚喜）

　　（428 U遇日現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)集錦）

　　防“自嗨”營(yíng)銷(xiāo)TIPS 4 ：

　　當(dāng)其他餐廳都還局限在門(mén)店和門(mén)店周?chē)驈V告的時(shí)候，宴遇已經(jīng)把活動(dòng)帶遍全城，連鮮少在媒體上露臉的宴遇BOSS都親自上陣，開(kāi)哈雷“違規(guī)”載客。在營(yíng)銷(xiāo)3.0時(shí)代，跨界營(yíng)銷(xiāo)已經(jīng)不是一種選擇，而是一種必然；不懂營(yíng)銷(xiāo)、不愛(ài)社交、怕麻煩怕創(chuàng)新的公司，未來(lái)會(huì)慢慢淡出公眾的視線(xiàn)。跨界也有講究，品牌勢(shì)能要相當(dāng)，用戶(hù)人群要匹配，最好讓雙方用戶(hù)都能玩起來(lái)，沉浸到活動(dòng)中去。

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