5月22日，永輝超市通州萬達店正式完成調改升級，這是該品牌繼在石景山、房山、大興、順義、門頭溝五區布局后，在城市副中心落地的首家學習胖東來自主調改門店。

此次調改結合此前經驗持續升級，通過優化空間布局、商品結構和服務體系，為消費者帶來全新購物體驗，為“一刻鐘便民生活圈”增加幸福選擇。

其開業后，永輝全國調改門店數量達81家，預計7月底將達到150家，2026年農歷春節前目標鎖定300家。未來，永輝將堅定學習胖東來模式走品質零售路線，以高質價比、優質服務與差異化商品開發，更好地滿足國人需求，努力成為更適合中國主流家庭的國民超市。

全面煥新 打造自由休閑購物新場景

記者探訪門店發現，調改后的門店，過道擴寬到4米、貨架高度統一降至1.6米、取消了強制動線，讓購物的自由、舒適上升到了新高度；暖色系的射燈讓商品更清晰、賣場隨手一拍就出片，新增的家電生活館和家居生活館讓門店更有生活氣息。

在商品結構方面，保證民生需求，大量新增高質價比商品，補全商品功能，保留一、二線可靠品牌。現制現售比例放大至20%左右、充滿煙火氣，調改后的商品結構達到胖東來商品結構的80%以上。

以“永輝農場直供+各地時令”模式供應的生鮮區給了顧客更多品質選擇，云南定向種植的上海青與小湯山生菜同臺陳列，腮白腹凈的鮮活小龍蝦帶著檢驗報告已報到。水果區打造“熱帶風情島”主題專區，集合荔枝、山竹等時令爆品，龐各莊等本地西瓜也已上架，同步推出鮮榨果汁、椰奶凍、鮮切水果和標注最佳食用順序的果切拼盤。

熟食烘焙區明檔現制，煙火氣十足。熟食區引入“胖東來同款”香辣牛肉條、小甜腸、東北鍋包肉、韓式炸雞等熱銷單品，鮮香軟糯的門店現蒸粽子、鮮味十足的小龍蝦等全都為美食愛好者備齊。烘焙產品主打健康、美味，爆款核桃滿滿、豐收的喜悅歐包已就位，端午限定黑松露粽香酥餅菌香味兒獨特，此前消費者票選的手指提拉米蘇、桃子慕斯蛋糕、巧克力誘惑蛋糕等也已“出道”。

“我去過好幾次其他的調改店，這下終于開到家門口啦。我買了涼拌菜、小龍蝦和鮮肉餅，一會在這吃了出去轉轉。我看還有穿好的烤串、加了蒜蓉的生蠔、洗的白白凈凈的去頭小龍蝦等等，這下朋友聚餐可省事啦！”推著購物車的張先生說。

門店胖東來自有品牌專區集中陳列DL精釀啤酒、酸奶燕麥脆、葡萄汁、洗衣凝珠等口碑商品，永輝優選爆品黑松露火腿蘇打餅干、奧巧脆脆燕麥片、詠悅匯小酌系列啤酒設立專屬堆頭，此前通過綠色通道合作的外貿商品也已上架。

還精選端午節、兒童節優質商品進行推薦，一站式滿足過節家宴、假期出游、節日歡聚等多種需求。

門店有溫度 休息區增設餐吧延伸煙火氣

調改的另一大亮點便是服務升級有溫度。門店不僅延續以往調改店在收銀臺、打包臺、服務臺等備好一次性餐具，便民服務區配備血壓身高儀、四季茶飲、免費1小時充電寶等設施，爆款商品全天多時段大尺寸試吃幸福滿滿，還首次增設餐吧，配備汽水、冰淇淋、熱狗等商品，加上配套桌椅，給了煙火氣更多延伸后的生活方式新選擇。

除了滿足門店即食需求，水產區還給高端海鮮提供打氧清洗、殺魚等服務，肉禽區免費提供切絲絞肉等服務，家用百貨區針對衛生用品、針織等商品準備隔離袋避免與其他商品直接接觸，針對凍品冰柜上備有手套、服務臺備有保溫袋及冰袋。此外，針對鮮切水果，門店嚴格執行“468”鮮度管理：鮮切水果超4小時八折、6小時六折、8小時下架，葉菜等易損商品實行“當日清空”，臨期商品提前7天預警。

門店的溫度還體現在員工幸福指數提升，幸福由員工傳遞給顧客。門店為收銀員、稱重員等配備了專用座椅，新增員工休息室、更衣室，一線員工綜合薪資提升30%左右，工作時長平均每天不超過8小時，滿一年享10天帶薪年假。這些改變轉化為更溫暖的服務。“工資漲了、休息多了，大家精氣神都不一樣了。”員工邊檢查商品擺上貨架邊說，“這個是我們永輝定向種植的南瓜，您可以掃下二維碼，各種信息都能看到！”

“國民超市 品質永輝”正通過穩步推進調改轉化為消費體驗，永輝相關負責人表示，團隊通過嚴控品質、優化商品結構持續提升服務標準，目前喜隆多改造店已實現單店分紅超150萬元，北京豐臺區首家學習胖東來調改的千禧街店也將于5月30日煥新亮相。

隨著北京8家調改門店于5月底全面落地，更多消費者享受便捷的品質服務，與員工激勵機制同步推進，實現“品質提升”與“成果共享”雙軌并行。

（本文轉載自：聯商網）