孫子兵法里面說：求之于勢，不責(zé)于人。善于打仗的將軍會通過借勢、造勢來取得勝利，而不苛求和責(zé)備部下?！敖鑴荨笔菓?zhàn)爭的上上策也是商業(yè)戰(zhàn)爭、品牌塑造中的最佳方式，它能化“弱小”為“強(qiáng)大”，化“腐朽”為“神奇”。比如一根稻草，丟在路邊就是垃圾，和白菜綁在一起就能賣出白菜的價(jià)格，和大閘蟹綁在一起就能賣出大閘蟹的價(jià)格。

因借勢、造勢最成功的案例當(dāng)屬慶豐包子了，在1948年首創(chuàng)之后，慶豐包子一直聲名不顯，但在*大大光臨之后，慶豐包子便以燎原之勢，成為了現(xiàn)下最火爆的就餐首選。另一個(gè)經(jīng)典借勢、造勢案例，非“熱辣一號火鍋”莫屬，原股東李冰冰、任泉、黃曉明，隨著何炅、井柏然、黃渤”入股熱辣一號之際推出：迎新人、開新店、加新品、打新折活動(dòng)，6大明星聯(lián)合在微博推廣此次活動(dòng)，合計(jì)1億6千萬的粉絲量可謂是勢在必得。在商戰(zhàn)競爭中關(guān)于借勢的案例比比皆是，古有草船借箭，今有王老吉和加多寶、蒙牛和伊利、巴奴和海底撈火鍋等。

勢：字典解釋為，權(quán)力，威力，逆勢，借勢，順勢，強(qiáng)勢，勢能，企業(yè)存在的目的就是創(chuàng)造顧客打造勢能品牌，品牌勢能的高低，決定了品牌的發(fā)展，如果品牌不具備定義顧客的勢能，品牌將沒有任何顧客。影響品牌勢能幾個(gè)關(guān)鍵因素是品類、產(chǎn)品、資本、品牌創(chuàng)始人、選址、運(yùn)營、服務(wù)等。下面來聊聊通過借勢來塑造品牌的4個(gè)策略：智慧跟隨、資產(chǎn)復(fù)制、借勢聯(lián)盟、分化升級。

1、借勢智慧跟隨

牛頓曾說：“如果說我看得比別人更遠(yuǎn)些，那是因?yàn)槲艺驹诰奕说募绨蛏稀?。跟隨者不要去和領(lǐng)導(dǎo)者或老大去爭搶“第一”的寶座，因?yàn)檫@無異于“雞蛋碰石頭”，我們要跟隨老大的步伐，讓老大的光環(huán)同時(shí)照耀在自己的身上。如“服務(wù)不是我們的特色，毛肚和菌湯才是”，是一種跟隨對立的借勢策略，巴奴毛肚火鍋跟隨火鍋領(lǐng)導(dǎo)者海底撈，是在借海底撈的勢造勢進(jìn)而成就自己的勢能。蒙牛打出了“為民族工業(yè)爭氣，向伊犁學(xué)習(xí)”的口號，把蒙牛和伊犁綁在了一起，蒙牛的“內(nèi)蒙古乳業(yè)第二品牌”表面上是“第二”但這個(gè)第二是時(shí)刻與第一相聯(lián)系的，消費(fèi)者只要想到伊犁，就會自然想到蒙牛。

2、借勢資產(chǎn)復(fù)制

品牌背書的核心思想是將品牌資產(chǎn)進(jìn)行復(fù)制，所謂品牌資產(chǎn)是指顧客的心智模式。品牌資產(chǎn)復(fù)制需要建立起顧客心智認(rèn)知的聯(lián)系，這個(gè)聯(lián)系可能是一個(gè)符號、一個(gè)字詞或一種顏色。如“真功夫”紅色的背景，小龍的功夫圖像，借勢中國的功夫文化復(fù)制于品牌的標(biāo)志，中國功夫世界知名，借助于這個(gè)有力的背書，上演了“真功夫”中式快餐全球華人連鎖的代表，隨著周星馳的《功夫》電影上映，這對真功夫這個(gè)品牌又是天賜良機(jī)?！凹屣灩印边@個(gè)品類的領(lǐng)導(dǎo)品牌“黃太吉”依靠寶馬車送煎餅、美女老板娘等一系列噱頭，且在微博上堅(jiān)持與粉絲互動(dòng)，并且組織線下活動(dòng)，在當(dāng)時(shí)產(chǎn)生了巨大的品牌勢能，促成了黃太吉當(dāng)初作為一匹黑馬產(chǎn)生。無形中煎餅俠電影的放映進(jìn)一步提升了品牌勢能。

? ?3、借勢聯(lián)盟

聯(lián)盟的目的是通過借助強(qiáng)勢來提升品牌知名度，品牌勢能的大小與營銷是成正比的。比如西貝的品牌三級跳，當(dāng)《舌尖上中國》火的時(shí)候，找到了黃老漢，借勢營銷，賣起了黃饃饃。當(dāng)《舌尖2》播出的時(shí)候，和張爺爺合作，將空心掛面引進(jìn)了西貝。然后讓莜面走進(jìn)了聯(lián)合國，并且和潘基文合影，為西貝的品牌進(jìn)行背書。這三次都是采取巧勁，利用杠桿，借勢營銷，最終為西貝的發(fā)展積聚了巨大的品牌勢能，打造了西貝的品牌知名度。又如互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌新西少和鮮芋仙(北京)達(dá)成戰(zhàn)略合作，雙方聯(lián)手推出“肉夾饃+甜品”套餐。根據(jù)雙方簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議：鮮芋仙(北京)向新西少提供店面拓展資源。在引入餓了么的戰(zhàn)略投資后黃太吉很快又有大動(dòng)作2016年4月19日，大勢見---中國餐飲品類冠軍品牌強(qiáng)勢入駐黃太吉外賣平臺發(fā)布會在其CIA中心舉行”。黃太吉外賣平臺新引入了8個(gè)第三方品牌，這8個(gè)品牌在各自品類中處于領(lǐng)軍地位；它們是局氣、東方餃子王、青年餐廳、黃記煌、仔皇煲、一麻一辣、很久以前、有飯；消費(fèi)者通過黃太吉外賣APP“一站式”下單，就能同時(shí)享用到這些品牌的產(chǎn)品。黃太吉外賣平臺的搭建完成了多個(gè)品牌借勢造勢強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，實(shí)現(xiàn)品牌聯(lián)盟共贏局面。

? 4、借勢分化升級

這也是當(dāng)下眾多餐飲企業(yè)存在的問題，在我服務(wù)過的案例中不少就有這樣的現(xiàn)象，說：“我的企業(yè)有很多延伸品牌，各種品類都有，但就是沒有一個(gè)品類成為主導(dǎo)品類”，以至于原地踏步，在自己的小區(qū)域小眾群體間徘徊。如外婆家旗下?lián)碛型馄偶?、爐魚、動(dòng)手吧、第二樂章、鍋小二、運(yùn)動(dòng)會、宴西湖等八個(gè)品牌，形成了有規(guī)模的品牌矩陣。例如第二樂章是外婆家的升級版，但消費(fèi)價(jià)格卻比外婆家更顯優(yōu)惠，提倡飲食新主張，以小桌為主；指福門是“外婆家”中餐廳的升級版，裝修厚重，滿足中高檔商務(wù)宴請的消費(fèi)需求。外婆家通過精準(zhǔn)的差異化定位，依靠內(nèi)在的強(qiáng)勢，把握住了分化趨勢，且每個(gè)品牌主導(dǎo)了一個(gè)品類，最終實(shí)現(xiàn)了多品牌戰(zhàn)局。品牌升級的案例還有，如：“原肥西老母雞”-升級為“老鄉(xiāng)雞”，“阿五美食-黃河大鯉魚”，“榴蓮比薩的創(chuàng)造者-樂凱撒”等等。

猶太經(jīng)濟(jì)學(xué)家威廉立格遜所說，一切都是可以靠借的，可以借資金、借人才、借技術(shù)、借智慧。這個(gè)世界已經(jīng)準(zhǔn)備好了一切你所需要的資源，你所要做的僅僅是把他們收集起來，運(yùn)用智慧把他們有機(jī)的組合起來。我相信，沒有人愿意“逆勢”而動(dòng)，問題在于，“勢”往往無形，并非所有人都能夠認(rèn)清環(huán)境掌握潮流，更多的是身在“逆勢”卻不自知，希望餐企創(chuàng)始人能通過“借勢”來化解自身的弱勢，讓自己強(qiáng)勢。

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