走進蘇菜的“高鮮”內心，揭秘中國餐飲八大菜系“蘇菜”絕密檔案
筷玩思維 · 2019-07-24 14:35:01 來源：紅餐網 2941
關于蘇菜品牌的潮文創指引 ?
蘇菜以江河湖海鮮為主要烹飪食材，江南風情離不開水，江蘇的柔語款款總是讓人感覺“不知在此身是客”，我們可根據蘇菜的“鮮”文化和“水”元素特征定調其餐飲潮文創的品牌基礎，倡導以“高鮮、柔暢”為蘇菜的品牌潮思想。
無論是從江河湖海還是從“水”本身出發，都可以開發出一系列富有趣味、玩味的潮語言，大江大河、大湖大海，發現永無止境的美味，結合水文化和蘇州風情，開創獨具江蘇才情的系列潮創意活動，挖掘品牌的文化趣味性，提高用戶互動粘度。
蘇菜雖在南北朝才正式算“出道”，但“轉身”在唐宋就已風光無限，精致、富有內蘊的琥珀色是蘇菜最佳的代表色。在空間裝飾上，我們提倡用琥珀色作為主打色，同時結合“鮮文化”及“水元素”，強調富有藝術性格的線條感、延伸感，打造一個“圓潤、流通”的餐飲品牌空間，盡顯觸手可及的詩意盎然以及肉眼可見的古典暢意。
對應“蘇州自古多才人”的特點，也可打造一個自帶幽默才情的蘇菜品牌IP，人設特征可借鑒和貫通歷史上一些比較知名、經歷較為有趣的文人墨客。用IP來拉近用戶距離，在潮文創方面也可走得更遠。
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