營銷是一個永恒的話題，但大家一談到這個話題，馬上就會想到腦洞大開的“互聯(lián)網(wǎng)+式營銷”、“體驗式營銷”、“020式營銷”、“跨界式營銷”等，這些都不是我們要說的營銷主題，因為這些主流營銷多半都是和你“扯閑篇”，今天說說真正有用的“前置營銷”。

營銷是我講的重要的一門課程，但很多人都愛聽時尚營銷，但真正有用的營銷很多人都不會講，因為大家都愛聽雞湯狗血案例營銷。

營銷一定要前置，否則失敗率很高，很多我顧問的項目都是從選址開始的，因為選址不單單要商圈、還要防止被騙、最重要的還要懂得營銷，否則，租下商鋪的那天開始，至少是個虧，這還算好的，弄不好就是一個“死”。

營銷一定前置，當我問，營銷要前置多久的時候，一般人會說，開業(yè)時一定要開始做營銷，不一般的人會說，開業(yè)前試營業(yè)就要開始營銷了，但真正的營銷是“在你準備租店之前就要開始營銷了”。

選址之前營銷 ：

一個門店，后期通過營銷、管理及產(chǎn)品，對客流有一定的帶動，但商圈輻射營銷很重要，否則上客緩慢，還沒等到賺錢，就虧的翻不過身來了，所以，我們在選址的時候，就要看看有沒有營銷的潛質(zhì)，如門頭會不會明顯，商場讓不讓發(fā)單自、大門口讓不讓外擺等，都是一個選址要考慮的營銷潛質(zhì)條件。

談判之前營銷 ：

一個品牌的房租，對于招商及房東來說，是一個范圍而已，不是絕對值，而房東考慮的是，你的生意以后會不會好，能干多久的問題，否則沒干兩天就關(guān)門了，招租的時間好幾個月，房東只能干賠，所以，你要把自己的品牌如何對房東有利，如何持久承租講明白，對招商及房東進行有效的營銷，以此狠狠壓低房租，就等于以后沒月都省錢的。

合同之前營銷 ：

看看有沒有免費或長期占有的廣告位，一定要在簽房租之前談妥，否則，等你簽了房租再去嘚瑟，不是花錢，就是拿不到，所以，千萬別干馬后炮的被動事情。

施工之前營銷 ：

很多餐廳都是先裝修里面，再裝修外面，為了省幾百塊錢，圍擋都不做，要不就是做個破布當圍擋，真實的順序應(yīng)該是先做圍擋、再做門頭，最后才是里面，在你裝修的兩個月里，圍擋就是一個免費打大廣告牌，上面可以有產(chǎn)品、環(huán)境、招聘等信息，兩個月內(nèi)大家就知道你要賣什么了，環(huán)境如何，什么菜品了，一開門就會有附近的顧客上門，比你開業(yè)的那幾天敲鑼打鼓，發(fā)宣傳單管用的多。? ?

說到這里，才開始是一系列營銷的起頭，而營銷對于一般餐飲企業(yè)來說，理解的很片面，諸如：開業(yè)營銷、慶典營銷、主題營銷、產(chǎn)品營銷、節(jié)日營銷、打折營銷等等，這都是營銷大家用的最多的，也是最沒用的方法。

真正的營銷套路是：花錢少、效果好、階段性的方法，這里就不說了，關(guān)于一個品牌或門店的營銷，我能和大家說上三天三夜，這里就說這些吧。

大家切記：營銷是門系統(tǒng)科學(xué)，那些時尚、高大、腦洞大開的案例多半都是忽悠，真正的秘訣都是無數(shù)老板用金錢、時間、和吐血換來的，有誰愿意告訴你們呢，所以大家還是務(wù)實一些，原理雞湯，真愛生命。?

本文作者王冬明（微信：think_vip），紅餐網(wǎng)專欄作者；轉(zhuǎn)載請注明作者姓名和“來源：紅餐網(wǎng)”；文章內(nèi)容為作者個人觀點，不代表紅餐網(wǎng)對觀點的贊同或支持。加入作者專欄請聯(lián)系小編微信 ：cjm1900