根據(jù)易觀智庫發(fā)布的外賣市場數(shù)據(jù)報告,數(shù)據(jù)顯示,外賣市場整體交易額已經(jīng)超過250億元。從細分市場交易額占比看,白領(lǐng)市場依舊占據(jù)主要地位,交易額占整體市場份額達71.7%。隨著學(xué)生開學(xué),校園市場份額也上升至23.0%。社區(qū)市場則為5.3%,仍然有待開發(fā)?？傮w來看,白領(lǐng)-校園-社區(qū)三大細分市場的“721”格局已比較牢固。

競爭格局方面,發(fā)生了外賣市場史上第一宗合并事件,在獲得來自阿里和螞蟻金服的投資后,餓了么不僅有支付寶和手淘的流量支持,還接手口碑外賣的業(yè)務(wù),合并對格局的影響反映在數(shù)據(jù)中。數(shù)據(jù)顯示,餓了么以35.5%的份額繼續(xù)保持頭名位置,領(lǐng)先優(yōu)勢相較去年有所擴大,美團外賣和百度外賣則分別以34.2%和21.1%列第二、第三位。則還有近10％的外賣市場被其他外賣平臺所瓜分，也就說明做一個本校的校園外賣平臺是完全可行的。

為什么說一個本校的校園外賣平臺是可以生存下來？我們可以通過以下幾個方面來分析。

一、還存在有外賣巨頭未擴張的區(qū)域。

美團外賣，餓了么等所占的市場區(qū)域多為一、二線以及三線和四線城市，并且這些外賣平臺也在走向市場細分。餓了么現(xiàn)在主攻校園市場，百度外賣則主要做白領(lǐng)市場，美團外賣基本什么都有。因此校園市場這一塊還是有本校校園外賣平臺的立足之地。

二、本校校園外賣平臺針對性強。

既然叫本校校園外賣平臺，那么用戶市場只有一塊，對象只有一個，就是在校大學(xué)生。因此，不管是在用戶宣傳，推廣以及配送等方面，本校校園外賣平臺所做的工作也即只需面對本校大學(xué)生，可以有效的利用自身的優(yōu)勢以及校園資源，盡可能的減少人力物力財力等方面的支出。

三、本校校園外賣平臺規(guī)模小，運轉(zhuǎn)靈活。

目前外賣市場份額趨于穩(wěn)定，當初的價格補貼大戰(zhàn)也已經(jīng)過去，各大外賣平臺巨頭轉(zhuǎn)向品質(zhì)大戰(zhàn)。這給本校校園外賣平臺所帶來的機會就是去開拓校園商家更為有利。本校校園外賣平臺規(guī)模很小，不用像外賣巨頭一樣極力擴張自己的市場份額，只需占領(lǐng)本校的外賣市場。

而且各大外賣平臺也早已向商家的營業(yè)額開始抽成，比例為20%左右，還要強制商家做補貼活動，還有幾塊不等的配送費也讓商家流失了一部分用戶等。這些都是本校校園外賣平臺的機會，因為其規(guī)模小、運轉(zhuǎn)靈活，在拓展商家的時候可以抽取較低的比例，并且對用戶不收取或者少收配送費等。

以上這些都是本校校園平臺所生存的土壤以及發(fā)展的機會。不過，想要做好一個本校校園外賣平臺并不是那么簡單的事情，還有很多的問題需要去面對，去解決。

首先就是商家的選擇，是選擇校內(nèi)的餐飲商家以及食堂還是要選擇校園周邊商家？這兩個選擇所對應(yīng)的是兩條不同的發(fā)展之路。

如果專注于校內(nèi)，那么食堂就是發(fā)展的重點。雖然外賣平臺對食堂的經(jīng)營沖擊很大，但是并不能改變食堂在學(xué)校中的第一就餐平臺的地位，如果食堂也能夠網(wǎng)上訂外賣，那么這會是一個很好的市場，并且對于食堂來說，也不會放棄這一塊的營業(yè)。

對于校園外賣平臺來說，校內(nèi)配送也更為方便快捷并且沒有禁止外賣進校園這些限制。不過，想要拿下校園食堂這一塊市場，需要創(chuàng)業(yè)者有一定的自身魅力或者說是強大的說服力以及有效的校園資源等優(yōu)勢，不然，也只能對著這塊肥肉望洋興嘆。

如果選擇校外市場，那么市場更大，可以得到的盈利也就更多。不過，想要得到多少就得付出多少，如何與校外商家溝通合作需要創(chuàng)業(yè)者極大的自身魅力，以及在配送方面如何解決可能遇到的外賣不能進校園等問題。

在以上問題都解決之后，還有一個最根本也是最核心的問題。如何搭建自己的本校校園外賣平臺？有兩種方案可以選擇。

一是自己搭建外賣平臺，這樣的好處在于用戶數(shù)據(jù)自己掌握，可以由此發(fā)展更多的業(yè)務(wù)。這種方案的缺點在于開發(fā)以及維護成本太高，可能外賣平臺的盈利都不足以支撐平臺的發(fā)展。這也是最致命的。

第二種方案就是選擇第三方公司專門為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供的創(chuàng)業(yè)平臺，創(chuàng)業(yè)者以極低的成本付費使用其所開發(fā)的外賣平臺系統(tǒng)，并且配套有可以為商家服務(wù)的餐飲管理接單系統(tǒng)，為外賣平臺配套有快跑者等配送系統(tǒng)。

這種方案的優(yōu)勢在于創(chuàng)業(yè)者不用自己開發(fā)和維護外賣平臺，并且平臺提供商不會參與經(jīng)營，不會抽取提成，只提供技術(shù)支持。全由創(chuàng)業(yè)者自負盈虧，給創(chuàng)業(yè)者最大的發(fā)展空間。

本文在此就本校校園外賣平臺是否有生存之地做了一個簡單的分析，僅對想要做校園外賣平臺的創(chuàng)業(yè)者提供一些參考的意見和建議。在實際運作過程有還有很多的難題需要創(chuàng)業(yè)者自己解決。

本文作者汪章博（微信：food101），紅餐網(wǎng)專欄作者；轉(zhuǎn)載請注明作者姓名和“來源：紅餐網(wǎng)”；文章內(nèi)容為作者個人觀點，不代表紅餐網(wǎng)對觀點的贊同或支持。加入作者專欄請聯(lián)系小編微信 ：cjm1900