人饑寒交迫，苦不堪言，準(zhǔn)備一死了之，結(jié)束自己的生命。他想在離開這個(gè)世界之前，找個(gè)人吐吐苦水，傾訴一番，于是上山求佛，，找一位愿意傾聽的和尚聊聊。進(jìn)到寺院后，恰好遇到德高望重的方丈，便把所有煩惱盡情發(fā)泄。方丈聽完，指點(diǎn)到：施主的惡報(bào)，來自于施主的吝嗇啊！某人不解，辯道：我一無所有窮困潦倒，如何能不吝嗇？方丈微微一笑，說：人生極樂，在于施舍，應(yīng)隨時(shí)、隨地、隨緣給予別人好處。即使身無分文，你仍然可以施舍別人一個(gè)好心態(tài)、一個(gè)真誠的笑臉啊，你為什么連這樣無窮無盡的東西都吝嗇不舍呢？某人聽了，恍然大悟，納頭便拜，連說不死了不死了，三年后成為當(dāng)?shù)赜忻呢?cái)主。

餐飲店長認(rèn)為自己時(shí)運(yùn)不濟(jì)，總是遇不到好老板賞識，或許是因?yàn)樽约翰欢┥崴拢瑸槭裁纯偸窍鹊煤笊岫皇窍壬岷蟮茫繋蛣e人就是幫自己，想獲得更多，就要先舍得更多。

人開店10年，最讓自己驕傲的事情，是自己當(dāng)初一起創(chuàng)業(yè)的老員工還在和自己一起工作，他認(rèn)為這是了不起的成績。不過，他覺得可惜的是，這些老哥們都是干活的命，做不了管理崗，而管理崗的人選非得從外部產(chǎn)生不可，外面的人有知識，有閱歷，有才干，對企業(yè)發(fā)展的促進(jìn)效果更明顯。困惑是，他理想中的人選總是無法找到。于是，他找到行業(yè)智者，尋求答案。智者沉吟良久，說，餐飲企業(yè)最需要的人才是具備忠誠和踏實(shí)精神的人，而夸夸其談巧令神色卻容易產(chǎn)生只說不做，這一點(diǎn)必須想明白。你的員工跟你十幾年卻成長不快，責(zé)任是在你的身上而不在他們。你真的幫助他們成長了嗎？老板猶如醍醐灌頂，猛然覺醒，連說懂了，回去就制定計(jì)劃，讓身邊人逐步成長。

企業(yè)的核心人員，應(yīng)把價(jià)值觀是否認(rèn)同放在首位，老員工是這種價(jià)值觀的踐行者，理應(yīng)成為企業(yè)的定海神針。如果把這樣的寶貝視為包袱，責(zé)任在老板身上，企業(yè)發(fā)展緩慢在所難免。?

某店長非常想成為“人品好”的人，但不知方法，于是慕名找到智者，把疑惑全盤托出。智者朗笑道：人品好，是成大業(yè)基礎(chǔ)，凡預(yù)做大事者必過此關(guān)。一般需要做到：1.不打誑語，里表如一，不做是非評論；2.不貪圖小利，非應(yīng)得之財(cái)絕不據(jù)為己有；3.言而有信，行而有果；4.做貴人，盡力成全他人之愿，不僅錦上添花，而且雪中送炭。如此，當(dāng)可成為人品好的職場人。

打造餐飲管理團(tuán)隊(duì)，必須讓每一個(gè)人表現(xiàn)出優(yōu)秀品質(zhì)，釋放出充分善意，收斂使人厭惡的習(xí)氣，齊心協(xié)力，友好合作。人品不是天生就能分出好壞，隨著自己的閱歷、理念和境遇的變化，人品都會表現(xiàn)出不同的趨向和內(nèi)涵。好的團(tuán)隊(duì)，會帶領(lǐng)成員完善自我；好的個(gè)人，也會通過個(gè)人表現(xiàn)影響團(tuán)隊(duì)。所謂物以類聚人以群分，說的就是這個(gè)道理。?

人的一生一般都要經(jīng)歷混沌、明白、算計(jì)和智慧四個(gè)階段：人之初始，蒙昧無知，全憑自然本性，是為混沌；及到初解人生，見人皆喜，滿心充滿善意，是為明白；待到進(jìn)入社會，逐漸利欲熏心后，免不了錙銖必較，渾身沾滿銅臭，恨不得把所有人的錢財(cái)據(jù)為己有，是為算計(jì)；當(dāng)知道金錢效果不過如此，人生快樂取決于心態(tài)，為人處世講求隨遇而安，通過幫助別人獲得快樂，讓自己在這個(gè)助人的過程里慰藉和安心，是為智慧。只是每個(gè)人的悟性不同，一生中能進(jìn)展到哪個(gè)層次，就要看個(gè)人的修為了。

無論能或不能，都應(yīng)該給自己設(shè)定一個(gè)目標(biāo)，不為實(shí)現(xiàn)，只為人生有用途。人在江湖，是出來換的。用途越大，換回的東西越好。可悲的是無人換，說明自己已經(jīng)沒用，只等歸天了。

餐飲店長特訓(xùn)營的訓(xùn)練宗旨是：讓進(jìn)取者更加優(yōu)秀！我們無法點(diǎn)燃沒有燈芯的蠟燭，但可以為升空的火箭添加能量。縱覽餐飲江湖，只有進(jìn)取者才能亮劍出鞘，獲得最后的成功。

世界上有兩件事最難，一個(gè)是把別人的錢裝進(jìn)自己兜里，一個(gè)是把自己的想法裝進(jìn)別人的腦袋里。能做到一件事，就是一個(gè)人物；能做到兩件事，就是一個(gè)偉人了。用這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)衡量一下自己，是人物還是偉人？

—成為冠軍的人，血管里永遠(yuǎn)燃燒著激情和堅(jiān)韌。可能暫時(shí)的能量不夠，時(shí)機(jī)不成熟，但恒久的堅(jiān)持會讓自己逐步完美和卓越。在成功的路上，似乎只有一首歌在陪伴左右：認(rèn)清目標(biāo)，全力以赴。優(yōu)秀的餐飲店長不會為眼前的困惑所嚇倒，他們習(xí)慣于著眼未來，慢慢的積累能量，知道大成就來自于小成功的疊加，在人生的某一個(gè)節(jié)點(diǎn)上，那榮耀就會不請自來，難舍難分，揮之不去。用這樣的思想做向?qū)В簧蜁钥酁闃芬噪y為傲。君不見那么多的餐飲人每天起早貪晚辛勤努力，其實(shí)不僅僅是贏與虧的誘惑，更多的是對未來的期待和探索。喜歡的力量，無法戰(zhàn)勝。

不懂店長業(yè)務(wù)，餐飲老板都沒資格做老板。餐飲老板必須回答三個(gè)問題，第一、企業(yè)未來發(fā)展目標(biāo)；第二、當(dāng)下企業(yè)如何管理；第三、企業(yè)本身的核心競爭力是什么。而這些問題的根基就是店長業(yè)務(wù)。別拿店長不當(dāng)干糧，餐飲企業(yè)不是靠吹牛忽悠就能成功的，無論是蓋房子的還是玩互聯(lián)網(wǎng)的，如果不具備餐飲店長的運(yùn)營能力、管理素質(zhì)和對餐飲行業(yè)的深刻領(lǐng)悟，建議這種投資人還是另尋別路。看的懂，絕不等同于做得到。

人生不可能永遠(yuǎn)活在春天里，處在低谷的時(shí)候，要堅(jiān)韌低調(diào)，積蓄能量，尋找機(jī)會，不懼彷徨，慢慢等待春天到來。詩人雪萊說，冬天到了，春天還會遠(yuǎn)嗎？

如果自己的運(yùn)氣總是不好，就應(yīng)該反思自己為人處事的方式了。用心了嗎？努力了嗎？真誠了嗎？到位了嗎？堅(jiān)韌了嗎？學(xué)習(xí)了嗎？抓住機(jī)會了嗎？與其痛苦不堪，莫如現(xiàn)在改變。

優(yōu)秀的合作伙伴，應(yīng)該是那些自己本身就想飛翔的人。建團(tuán)隊(duì)找員工，不如此難成大業(yè)。

天將降大任于斯人也，必先苦其心志，餓其體膚。忽然明白這句話的真意。只有遭遇人生多種、多次失敗且仍然斗志昂揚(yáng)的人，才有能力去迎接大成功。所以，任何一次失敗之后，應(yīng)該悄悄告訴自己一句話：我離成功又近了一步。?

餐飲店長怎樣去獲取成功呢？有人懷疑，很正常，因?yàn)椴皇撬腥硕寄艹晒ΑＶ灰约簩δ繕?biāo)認(rèn)同，努力做就是了，用不著在意別人的議論。人生就是這樣，批評家多，實(shí)踐者少。批評可以不負(fù)責(zé)任，而實(shí)踐卻要承擔(dān)失敗的風(fēng)險(xiǎn)。很多有天賦的人離成功很遠(yuǎn)，就是因?yàn)楹ε率〔桓覈L試。不逼自己一下，你不知道自己有多么優(yōu)秀！

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