消費(fèi)者印象中的奶茶店一般都是珍珠奶茶為主的系列飲品，這是受了90年代臺灣的奶茶風(fēng)刮進(jìn)大陸的影響。然而，現(xiàn)在的年輕人已經(jīng)不滿足于只是喝喝奶茶而已了，他們需要更多的新鮮元素來沖擊他們的觀念和味覺。

有一家就算對面有同行業(yè)競爭對手卻依然排隊火爆的奶茶店——四云奶蓋貢茶。從11年的第一家店到已遍布21個國家，奶茶店的品牌效應(yīng)如何實(shí)現(xiàn)暴增的呢？在這幾年間四云奶蓋貢茶又做了些什么呢？因人而藝將為你一一揭秘。

1 升級名字和LOGO，定位創(chuàng)造年輕感

四云奶蓋貢茶（原名：漾漾好貢茶）從最初的LOGO突出臺灣貢茶這一茶品類別，作為起初最核心的標(biāo)識。然而隨著“臺灣制造”漸漸變成奶茶店的普適原則，奶茶名稱更改為創(chuàng)意點(diǎn)突出的奶蓋貢茶，讓人過目不忘。

代表著平民化，親切服務(wù)，引領(lǐng)潮流又能通過傳統(tǒng)手搖享有極致美味意義的奶蓋貢茶的圖案出現(xiàn)在新一版的LOGO上。這意味著奶茶店的定位從廣義的材料產(chǎn)地轉(zhuǎn)為核心產(chǎn)品的轉(zhuǎn)變。這樣做的目的是讓消費(fèi)者對奶蓋貢茶產(chǎn)生強(qiáng)烈的好奇心，同時也創(chuàng)造新的奶茶印象。

直到16年8月的2.0版才真正的突出了這一主旨。一個好的LOGO一定是重點(diǎn)突出，用色講究，意義深遠(yuǎn)的。紅色作為中國代表色經(jīng)常會出現(xiàn)在餐飲顏色運(yùn)用中。但就是因為這點(diǎn)，讓LOGO不明顯，全新的深灰色背景，襯托出的白字，奶茶的清新感融入其中。

新一版的LOGO最成功的一點(diǎn)就是將心理學(xué)說的圖案記憶長久論運(yùn)用其中，將其中的圖標(biāo)突出，讓人就算忘記了中英文的名稱，一旦看到標(biāo)識便知道是誰家的，所以商標(biāo)就是制造品牌記憶的關(guān)鍵。

①平價奢華: 價格平民化，人人皆可擁有

②感動服務(wù): 親切友善，超越您的用餐體驗

③快時尚: 快速準(zhǔn)確，引領(lǐng)潮流

④尊榮獨(dú)享客制化: 客制現(xiàn)場手搖，榮享極致美味

2 街邊小鋪到休閑體驗空間，緊跟市場需求不落隊

奶茶店在消費(fèi)者固有思維中是以街邊外帶為主，以快為標(biāo)準(zhǔn)，往往選址在熱鬧街區(qū)，交通樞紐等地區(qū)。而如今隨著商場變?yōu)樾蓍e綜合場所，奶茶店也逐漸具備了堂食的特點(diǎn)。客人常呆的商場內(nèi)奶茶店的堂食一般都比較簡單：甚至有些只是圍繞在收銀臺邊上的幾套桌椅。

而四云奶蓋貢茶將奶茶店將整體風(fēng)格裝修成體驗店：將常用的高腳凳高腳桌放置在顯眼的位置，作為招客使用。店里的空間則設(shè)計更多矮桌矮凳，并注意擺放朝向，給客人提供一定的隱私性。

門頭的位置將整個商標(biāo)的顏色融入其中，卻又巧用燈光和凸出的部分打造快時尚的便捷簡約感。無論是內(nèi)墻還是對外收銀臺都無一將商標(biāo)的元素查分出來，放在不同的位置以加強(qiáng)品牌宣傳。大大的貢茶兩個字，讓人直觀上這是一家高品質(zhì)茶店。而標(biāo)識圖案重復(fù)出現(xiàn)，無處不在，讓人加強(qiáng)對品牌的記憶。

L型動線或是半圓形的動線將客人自動分流成排隊待結(jié)賬和已結(jié)賬的客人。大體上動線和顏色差異的對比運(yùn)用也將外帶與堂食分出了空間界限。這樣的設(shè)計方便了客人更是從人員成本上削減了開支。客人則會體驗到快速貼心的服務(wù)。

像這種照顧到客人不同需求的空間設(shè)計所達(dá)到的留客效果，間接的帶來了更多的客源。

3 傳統(tǒng)元素不能變，新奇花樣惹人愛

老板們最重視的莫過于自己的產(chǎn)品了。當(dāng)奶茶還停留在珍珠奶茶的階段時，奶蓋貢茶無疑是對傳統(tǒng)奶茶的創(chuàng)新。

奶蓋貢茶的飲用步驟，不但表達(dá)出了傳統(tǒng)文化的飲用方法，也達(dá)到了口碑傳播的效果。

區(qū)別于傳統(tǒng)奶茶店，四云奶蓋貢茶將喝奶茶上升到了文化的高度。

一方面保留傳統(tǒng)元素：采用上等臺灣茶葉原料，保留手搖制茶傳統(tǒng)工藝。

另一方面創(chuàng)造了奶蓋貢茶喝法理念：先嘗奶香，再品茶香，最后混合喝奶茶。除此之外，其他產(chǎn)品的喝法也應(yīng)有盡有。

沒錯，就是靠這種朗朗上口的廣告語營銷思維曾讓奧利奧，腦白金等等品牌一夜爆紅。而餐廳也可以適當(dāng)創(chuàng)造出些“口號”，可以達(dá)到事半功倍的品牌宣傳效果。

周杰倫曾一眼看到貢茶，而想要將四云奶蓋貢茶私藏。除了品牌標(biāo)識的功勞，還有產(chǎn)品的創(chuàng)新。就像周董一樣，消費(fèi)者在選擇飲品的時候，會對比原本的印象與現(xiàn)有的顏色，造型，包裝所帶來的差異而產(chǎn)生好奇心，進(jìn)而一探究竟，最終達(dá)到購買的目的。

所以產(chǎn)品上更新迭代，嘗試用撞色，用更受歡迎的蔓越莓，奧利奧碎渣等配料，將奶茶裝點(diǎn)的別有趣味，讓人眼前一亮。招牌的蓋奶貢茶甚至讓熊貓這種中國元素的可愛形象作為名字，怎么能不引起消費(fèi)者的情感共鳴呢？

4 街邊小鋪到休閑體驗空間，緊跟市場需求不落隊

麻雀雖小，五臟俱全。再小的買賣，再小的店面，也有可能成為連鎖王國。只要緊跟市場，適時進(jìn)行升級，正確分析自己的競爭力在這些方面的優(yōu)勢和劣勢：文化，產(chǎn)品，價格，服務(wù)，差異化等等。你就會比別人提前進(jìn)入小體量餐飲界的藍(lán)海。

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