“火锅续命师”极限爆改，我的火锅店月入百万

酸汤火锅正处高速增长期，品类红利仍在，还变成部分门店 “逆天改命” 的手段。

张冬 1785
餐饮火锅联营
这类火锅店疯狂赚钱，背后源头供应链曝光！

今年爆火的山野火锅，都用了哪些食材？

红餐编辑部 1162
餐饮供应链山野火锅食材
醉得意举办首届炒鸡节；海底捞全国首家甄选店开业

“中国炒鸡第一品牌”醉得意在福州举办首届炒鸡节；海底捞全国首家臻选店落地北京，主打粤式火锅。详情请看红餐网《每日餐讯》。

红餐编辑部 846
餐饮品牌动态社会热点
带不动年轻人的火锅行业，开始“啃老”

银发市场规模庞大，当下老年人消费特点与年轻人多有重合之处，火锅品牌有望从中分羹。

张冬 1655
餐饮火锅银发经济
聚焦精致用餐需求，海底捞全国首家臻选店开业

海底捞全国首家臻选店落地北京，主打粤式火锅。

红餐编辑部 2948
海底捞火锅餐饮
又贵又不正宗？客单直逼火锅的螺蛳粉，厉害在哪？

胖明螺蛳粉凭借产品本土化创新、稳健扩张等成为行业新样板，并为火锅行业提供了稳健经营等方面的启示。

大龙 2854
餐饮螺蛳粉火锅
3年开店400+！火锅界杀出“新顶流”

从选址、产品、成本三个角度，拆解笨姐居民楼火锅的爆店逻辑。

张冬 1058
餐饮火锅
巴奴冲刺港股，餐饮投资逻辑变了

定位品质火锅的巴奴毛肚火锅也递交上市申请，有望助力其在竞争激烈的火锅赛道突围。

林恩 3299
餐饮火锅巴奴
大数据下的生死盘，折射火锅烧烤4大新趋势

餐饮市场容量达到了空前规模，步入存量博弈时代，有人看到绝望，有人看到破局点。

餐见君 903
餐饮火锅烧烤
海底捞前员工入局小火锅，2年开出百家直营店！

开一家火一家的背后，是精细化运营在持续发力。

红餐编辑部 6665
小火锅餐饮

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