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张勇最新分享：别学海底捞了，我们现在还是一身的问题……
全国分店超过1000家，总员工超过10万人，2019年全年营收额超过265亿人民币。 海底捞作为餐饮业标杆，吸引了众多关注和效仿。
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谈“冻品色变”，牛羊肉价格疯涨，火锅店老板如何过冬？
近几个月，“冻品藏毒”事件频频爆出，各地严防严管，多个冻品市场接连暂停运营。直接影响到冻品需求量大的餐饮企业，尤其是火锅企业。
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一火锅企业遭遇“冻品危机”，上演“惊魂48小时”……
12月11日，郑州市疫情防控领导小组办公室最新通报，“4 7箱涉疫厄瓜多尔白虾流入郑州当地3家餐厅 ”，一下子在朋友圈疯传。
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开业半年成“排队王”，被央视点名，这家火锅靠什么突围？
从全国数据看，今年鱼火锅门店数量增长率达到6%，鱼火锅市场总量已位居大火锅品类第三 （仅次于川渝火锅和串串香）。
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