“聚焦一道菜”，餐饮人不能不知的5个暗坑

费大厨聚焦辣椒炒肉，巴奴聚焦毛肚，炊烟聚焦小炒黄牛肉，喜家德聚焦虾仁水饺……，在这些餐饮企业的示范作用的激励下，很多餐饮企业也开始“聚焦一道菜”了。

冯参谋 3054
餐饮人费大厨巴奴
五一火锅市场调查：人气迎来爆发，但业绩难恢复

五一小长假，为餐饮消费拉起了一波小高潮。

田果 5199
火锅餐饮巴奴
95后小伙开火锅店，排队堪比巴奴，他是怎么做到的？

营业额比之前高了20%，顾客每天排队进店......刚入行2年的他，究竟是怎么做到的？

曹原 3058
火锅店巴奴春花火锅公司
巴奴、丰茂、阿甘背后的男人：餐饮资本化曙光已现

餐饮资本化的进程才刚刚开始。

冀玉洁 2409
巴奴丰茂餐饮资本化
那些疫后迅速“回血”的火锅店，都在菜单上动了5个手脚

疫后想要快速“回血”的火锅店来说，是时候重新审视自己的菜单了！

田果 3050
火锅店菜单巴奴海底捞
火锅外卖进入深水区：为什么湊湊全国上线，巴奴全线叫停

这次疫情，大大助推了一把火锅外卖。随着市场爆发，大牌相继跟进，火锅外卖开始向深水区推进。

章蔚玮 6141
火锅外卖湊湊巴奴
赚回5000亿！后疫情时期，西贝、巴奴们的绝地反击战

有着“烟火气息”的餐饮业复工，是一座城市复苏的重要体现。

张一弛 3467
西贝巴奴火锅
海底捞、巴奴们组成的外卖天团，能撑起火锅的外卖市场吗？

疫情期间，吃火锅成为吃货们“解封”后“最想做的事”。

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海底捞巴奴火锅
巴奴杜中兵：别幻想了！餐饮业不存在抄底机会

疫情，是一场体能拷问，每个人的免疫力、耐受力、弹跳力都暴露无遗。

刘晓红 2351
巴奴杜中兵餐饮业
测评 | 海底捞、巴奴、呷哺、小龙坎……火锅外卖到底谁最强？

疫情的爆发，加速了火锅外卖的发展，原来不做外卖的火锅店，一股脑跟风上。

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海底捞巴奴小龙坎火锅

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