蓝海酒店破产，给区域中高端浇了一盆冷水

2024年11月，山东蓝海酒店被东营市中级人民法院裁定进入破产重整程序的新闻引起了行业关注。

Cornelia 3366
蓝海酒店中高端酒店餐饮
肥肥虾庄创始人柴标：餐饮品牌需学会通过线上平台锁定消费者

在消费渐趋理性的当下，餐饮企业已告别上半场粗放式运营模式，迈入精细化运营的下半场，数字化正全面渗透至餐饮经营的各个环节。

红餐编辑部 1274
肥肥虾庄柴标餐饮
柒小螺螺蛳粉创始人盛文明：24小时营业，开启外卖、堂食、零售等多栖布局

24小时营业的小店，正在激增。许多餐饮连锁店品牌正在通过24小时全时段经营突破瓶颈，拓展消费场景。

红餐编辑部 3493
柒小螺螺蛳粉餐饮外卖
空置率8.50%！火锅餐饮正在逃离商场！

这两年，火锅餐饮不断逃离商场。

阮城 7728
火锅海底捞餐饮
开出直营首店，烘焙顶流Lady M重回中国内地市场

“顶流回归”，还能火爆如初吗？

红餐编辑部 2886
烘焙 LadyM 餐饮
日均翻台5次，从单店到 260+连锁！吴进红土豆粉如何成为“复购顶流”？

大众消费频率颇高，然而同品类品牌繁多，粉面米线快餐这一赛道竞争态势激烈。

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吴进红土豆粉餐饮土豆粉
“贵州酸汤”火了，它会成为下一个“螺蛳粉风味 “ 么？

这两年，“贵州酸汤”火了。

Abby 6184
贵州酸汤螺蛳粉餐饮
美团打了一场防守反击战

11月29日，美团发布了截至2024年9月30日的季度财报，从财报呈现的结果看，美团扛住了一波抖音的攻势。

苗正卿 1936
美团外卖餐饮
胖东来今年或多卖50亿；百胜中国正式启动供应商全球招募计划 | 供应链周报

精选本周内平台、行业、品牌动态与热点趋势，让您十分钟读懂餐饮供应链领域的最新动向。

红餐编辑部 2076
胖东来百胜中国餐饮
一批区域餐饮品牌困在“夹缝”里，如何破局？

区域品牌要么做成全国性、乃至全球性的知名品牌，要么打造成极具特色的小店，处于两者之间的，生存空间越来越小。

红餐编辑部 2142
餐饮小放牛胜加品牌咨询

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