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《酸汤风味观察报告2024》发布：地域化的酸汤走向全国，酸汤火锅热度高涨！
近两年，酸汤的风潮席卷全国，不少餐饮品牌紧锣密鼓地跟进这股新风潮。基于此，近日，红餐产业研究院发布了《酸汤风味观察报告2024》。
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擀面皮加工场所卫生环境差？胖东来发布调查报告
6月27日凌晨，胖东来在其官方公众号“胖东来商贸集团”发布关于新乡胖东来餐饮商户“擀面皮加工场所卫生环境差”的调查报告。
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我们参加了一场全是预制菜的晚宴，发现……
随着越来越多食品供应链上下游企业开始布局，产品“精品化”已成趋势，行业规范化“洗牌”下，“一股塑料味”、“在药水里泡出来”的预制菜正逐步被市场淘汰。
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市场监管系统规范网络餐饮平台和外卖商家经营行为 防止餐饮浪费
今年上半年，市场监管系统聚焦外卖餐饮浪费问题，出台一系列政策措施，着力规范网络餐饮平台和外卖商家的经营行为。
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